ГОСТ 32100-2013
мативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
7.10 Определение массовой доли мышьяка - по ГОСТ 26930. ГОСТ 30538. ГОСТ 31628 и по
нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
7.11 Определение массовой доли кадмия - по ГОСТ 26933. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538 и по
нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
7.12 Определение массовой доли ртути - по ГОСТ 26927 и по нормативным документам, дей
ствующим на территории государства, принявшего стандарт
7.13 Определение массовой доли пестицидов - по ГОСТ 30349. ГОСТ 30710.
7.14 Определение массовой доли нитратов - по ГОСТ 29270.
7.15 Определение промышленной стерильности овощных и овощефруктовых соков, нектаров
и сокосодержащих напитков - по ГОСТ 30425.
7.17 Определение микробиологических показателей - по ГОСТ 10444.12. ГОСТ 10444.15.
7.18 Определение радионуклидов (для соков, нектаров и напитков, изготовленных с добавле
нном дикорастущих ягод) - по нормативным документам, действующим на территории государства,
принявшего стандарт.
7.19 Определение показателей, используемых для идентификации(см. 6.6) ово
щефруктовых соков, нектаров и сокосодержащих напитков:
- определение аскорбиновой кислоты - по ГОСТ 31643 и ГОСТ 31717;
- определение сахарозы, глюкозы, фруктозы и сорбита - по ГОСТ 31669:
- определение стабильных изотопов кислорода - по ГОСТ 31718;
- определение стабильных изотопов водорода - по ГОСТ 31715;
- определение стабильных изотопов углерода - по ГОСТ 31714.
8 Транспортирование и хранение
8.1 Правила транспортирования и условия хранения овощных и овощефруктовых соков, нек
таров и сокосодержащих напитков - по [1]. [2] или нормативным правовым актам, действующим на
территории государства, принявшего стандарт - для продукции, не подлежащей обращению на
тер ритории государств-членов Таможенного союза, и ГОСТ 13799.
Овощные и овощефруктовые соки, нектары и сокосодержащих напитки, фасованные в стек
лянную упаковку, при хранении должны быть защищены от попадания прямых солнечных лучей.
8.2 Сроки годности овощных и овощефруктовых соков, нектаров и соков сроки хранения, в те
чение которых овошные и овощефруктовые соки, нектары и напитки сохраняют свое качество, при
ведены в приложении Б).
8