Изменение Ns 1 ГОСТ ISO 3960—2013 Жиры и масла животные и растительные. Определение поро-
кисного числа. Йодомотрическое (визуальное) определение по конечной точке
Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (прото
кол № 79-П от 27.08.2015)
Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС Ns 11375
За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих госу
дарств: AM. BY. KG. RU. TJ [коды альфа-2 по МК (ИСО 3166) 004]
Дату введения в действие настоящего изменения устанавливают указанные национальные
органы по стандартизации*
Раздел 1. Шестой абзацдополнить словами (перед первым предложением): «Перекисное число—
динамичный параметр, иего значениезависитот изменений, происходящих в пробе».
Пункт 5.7. Второй абзац. Третье ичетвертое предложения изложить в новой редакции:
«Проверяют раствор следующимобразом, добавляютдве капли раствора крахмала к 0,5см3данно
го раствора йодида калия, смешанного с 30 см3 раствора ледяной уксусной кислоты/иэооктаиа (5.5). Если
образуется синяя окраска и еслидля ее устранения требуется более одной капли стандартного
раствора тиосульфата натрия (5.8), то раствор йодида калия не используют».
Пункт 5.8. Первый абзац. Заменитьслово: «янтарного» на «темного».
Пункт 9.1. Второй абзац. Заменитьслово: «янтарного» на «темного».
Подпункт 9.2.1. Первый абзац. Заменитьслово: «янтарного» на «темного».
Подпункт 9.2.2. Наименование изложить в новой редакции:
«9.2.2 Определение титра стандартного раствора тиосульфата натрия концентрацией
0,01 моль/дм3(определение поправочного коэффициента)»;
первый абзац после слов «иохлаждают»дополнить словами: «до комнатной температуры»;
третий ичетвертый абзацы изложитьв новой редакции:
«Титруют этотраствор, используя йодометрический(визуальный) метод, для определения поправоч
ногокоэффициента длястандартного растворатиосульфата натрия концентрацией 0.01 моль/дм3(см. 9.2.1).
Рассчитывают поправочный коэффициент F раствора тиосульфата натрия концентрацией
0,01 моль/дм3 по формуле
_
Vi 6 10ОО W
k
ios
И сю ^э^Ю О’
О)
где т Кю3— масса йодата калия, г.
6— эквивалентная масса для определения титра (1 моль КЮ3 эквивалентен 3 молям 12);
У,— объем раствора йодата калия, использованного для определения титра, см3(5 или 10 см3);
У2— общий объем раствора йодата калия, см3 (250 или 500 см3);
У3— объем раствора тиосульфата натрия концентрацией 0,01 моль/дм3,использованного для оп
ределения. см3;
ivKIO — массоваядоля основного вещества йодата калия. %;
М
к
ю — молекулярная масса йодата калия (214 г/моль);
сги — молярная концентрация стандартного растворатиосульфата натрия,моль/дм3(0.01 моль/дм3)».
Подпункт 9.3.3 изложить в новой редакции:
«9.3.3 Добавляют 0.5 см3насыщенного раствора йодида калия (5.7). Закрывают колбуЭрленмейера
и перемешивают на магнитной мешалке (6.8), недопуская сильного завихрения, или вручную без аэрации
в течение точно 60 с (используют таймер с точностью до
±
1с)».
Раздел 10изложить в новой редакции:
*Дата введения в действие на территории Российской Федерации — 2016—01—01.
1