ГОСТ 26361-2013
устанавливаемыми по 8.2 и 8.3.
Округление результатов определения показателя белизны муки после внесения всех поправок
проводят до целого числа следующим образом: если первая из отбрасываемых цифр меньше пяти, то
последнюю сохраняемую цифру не меняют, если же первая из отбрасываемых цифр больше пяти, то
последнюю сохраняемую цифру увеличивают на единицу: если первая из отбрасываемых цифр равна
5. то последнюю сохраняемую цифру увеличивают на единицу, еслионанечетнаяи
отбрасывают, если она четная.
В приложении Б приведены примеры расчета.
9 Достоверность метода
9.1 Межлабораторные испытания
Статистическая обработка данных, полученных при проведении испытаний в соответствии с
ГОСТ ИСО 5725-1, ГОСТ ИСО 5725-2 и ГОСТ ИСО 5725-6.
Межлабораторные испытания определения белизны муки проведены в 63 лабораториях на 33
пробах муки пшеничной хлебопекарной высшего, первого и второго сортов.
Результаты испытаний приведены в приложении В.
9.2 Метрологические характеристики
Метрологические характеристики метода определения белизны муки приве
дены в таблице 1.
Т а б л и ц а 1 — Метрологические характеристики метода определения белизны муки при уровне
вероятности Р = 95 %
Наиме-моваиис
показателя
Диапазон
измере-ний.
yen
од.
РЗ-БП
Л
Стандартное
отклонение
повторяе
мости
Sr.
yen. ед.
РЗ-БП
Л
Предел
повто
ряемости
г,
уел. ед. РЗ-
БП
Л
Стандартное
отклонение
воспроизводи
мости
S„,
уел. ед.
РЗ-БП
Л
Предел
воспроиз
водимости
Я.
уел. ед.
РЗ-БП
Л
Границы
абсолютной
логреш-ности
метода
»Д.
уел. ед.
РЗ-БП
Л
54.0-80.0
0.23
0.67
1.36
3.80
2.66
36.0-53.0
0,28
0.79
1,25
3.49
2.45
Белизна
пшеничной
хлебопе
карной муки
высшего сорта
Белизна
пшеничной
хлебопе
карной муки
первого сорта
Белизна
пшеничной
хлебопе
карной муки
второго сорта
12.0-35.0
0.27
0.76
1.31
3.68
2.57
1
РЗ-БП
Л
.
РЗ-БП
Л
.
уел. ед. РЗ-
Среднее значение стандарткгоспулс»емияповторяемости s, = 0.26 уел. ед.
Среднеезначениестз»«артнсгоотклонениявоспроизводимэстмsR = 1,31 уел. ед.
Среднее значение границы абсолютной погрешности метода А =
±
2,57
БП
Л
. После округления получаем А =
±
3,0 уел. ед. РЗ-БП
Л
.
9.3 Приемлемость результатов измерений, полученных в условиях повторяемости
Абсолютное расхождение между результатами двух измерений, полученных одним и тем же
4