ГОСТ Р 55285-2012
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И
ПРОДУКТЫ ЯИЧНЫЕ ЖИДКИЕ И СУХИЕ ПИЩЕВЫЕ
ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ
Технические условия
Food egg fermented liquid and dry products.
^^^ ^^^^ ^^^S p ecificatio n ^^^ ^^^^ ^
Дата введения - 2014 - 01 - 01
1Область применения
Настоящий стандарт распространяется на жидкие и сухие пищевые яичные
ферментированные белок и желток (далее - продукты), выработанные из пище
вых жидких яичных продуктов (белка и желтка) и предназначенные для произ
водства продуктов питания и реализации.
Требования, обеспечивающие безопасность продукции изложены в 4.2.5-
4.2.6, требования к качеству - в 4.2.1—4.2.4, к маркировке - в 4.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие
стандарты:
ГОСТ ISO 7218-2011 Микробиология пищевых продуктов и кормов для
животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследо
ваниям
ГОСТ Р ИСО 13493-2005 Мясо и мясные продукты. Метод определения со
держания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматогра
фии
ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя.
Общие требования
ГОСТ Р 51289-99 Ящики полимерные многооборотные. Общие техниче
ские условия
Издание официальное
1