ГОСТ 31731-2012; Страница 6

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 31916-2012 Грибы. Шампиньоны культивируемые свежие. Руководство по хранению в холодильниках и транспортированию в рефрижераторах (Настоящий стандарт устанавливает способы создания оптимальных условий хранения в холодильниках и транспортирования на большие расстояния в рефрижераторах грибов шампиньонов культивируемых свежих (Agaricus bisporus L.), предназначенных для непосредственного потребления в свежем виде и для промышленной переработки) ГОСТ 31209-2003 Контейнеры для крови и ее компонентов. Требования химической и биологической безопасности и методы испытаний (Настоящий стандарт распространяется на полимерные стерильные контейнеры однократного применения (далее - контейнеры), предназначенные для взятия крови, разделения ее на компоненты, а также их хранения, транспортирования и переливания. Стандарт устанавливает требования химической и биологической безопасности и методы проверки при приемочных, приемо-сдаточных и сертификационных испытаниях. Требования настоящего стандарта являются обязательными) ГОСТ 31214-2003 Изделия медицинские. Требования к образцам и документации, представляемым на токсикологические, санитарно-химические испытания, испытания на стерильность и пирогенность (Настоящий стандарт устанавливает требования к документации и образцам медицинских изделий (материалам), представляемым организациями и учреждениями на токсикологические, санитарно-химические испытания, испытания на стерильность и пирогенность (далее - испытания). Испытаниям подлежат:. - материалы отечественного и зарубежного производства, предполагаемые к применению в медицинских изделиях (на этапе, предшествующем разработке изделия);. - вновь разработанные или впервые поставляемые в Россию медицинские изделия, в том числе изготовленные из материалов, применяемых ранее в аналогичных или других медицинских изделиях;. - медицинские изделия, вошедшие в номенклатуру продукции, подлежащей обязательной сертификации)

Страница 6

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 31731—2012

3.4.3 Российское шампанское коллекционное: Российское шампанское, изготовленное путем

брожения в бутылках, выдержанное после окончания брожения неменее трех лет.

3.4.4 Советское’ шампанское: Российское шампанское белое традиционного наименования с

объемной долей этилового спирта от 10.5 % до 12.5 % и давлением двуокиси углерода в бутылке не

менее 350кПа притемпературе20 °С. насыщенноедвуокисью углерода врезультатевторичного броже

ния в герметичных сосудах столовых виноматериалов. выработанных из установленных сортов

винограда.

4 Классификация

4.1 Игристое вино подразделяют в зависимости от массовой концентрации сахаров на экстра

брют. брют, сухое, полусухое, полусладкое, сладкое.

4.2 Игристое вино по цвету подразделяют на белое, розовое, красное.

4.3 Игристое вино подразделяют на:

- игристое вино конкретного наименования;

- игристое винотрадиционного наименования— «Российскоешампанское». «Советское шампан

ское».

5 Общие технические требования

5.1 Характеристики

5.1.1 Игристое вино изготавливают в соответствии с требованиями настоящего стандарта по

утвержденным технологическим инструкциям с соблюдением требований, действующим на террито

рии государства, принявшего стандарт.

5.1.2 Игристое вино по органолептическим показателям должно соответствовать требованиям,

указанным в таблице 1.

Т а б л и ц а 1

Наименование показателя

Характеристика

Прозрачность

Прозрачное, без осадка и посторонних включений

Цвет вина:

белого

Светло-соломенный с оттенками от зеленоватого до золотистого

розового

Светло-розовый или с оттенками, близкими к светло-розовому

красного

От светлого до темно-красного, с конкретными оттенками — вишневым, руби

новым. гранатовым

Букет

Развитый, тонкий, характерный для игристого вина конкретного наименования

Вкус

Полный, гармоничный, без тонов окисленности

Пенистые и игристые

свойства

При наливе вина в бокал должна образовываться лена и происходить выделе

ние пузырьков двуокиси углерода

5.1.3Игристое вино по физико-химическим показателям должно соответствовать требованиям,

указанным втаблице 2.

* Слово «Советское» может быть заменено на прилагательное, производное от названия страны — члена

СНГ, выпускающей данные винодельческие продукты.