ГОСТ 31731—2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ВИНО ИГРИСТОЕ
Технические условия
Sparkling wine. Specification
Дата введения — 2013—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на игристое вино.
Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 5.1.3 в части массовой кон
центрацииобщегодиоксида серы ив 5.1.4; требования к качеству продукта— в5.1.2.5.1.3; требования к
маркировке— в 5.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 21—94 Сахар-лесок. Технические условия
ГОСТ 22—94 Сахар-рафинад. Технические условия
ГОСТ 908—2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Техническиеусловия
ГОСТ 2918—79Ангидрид сернистыйжидкий технический. Технические условия
ГОСТ 5541—2002 Средства укупорочные корковые. Общие технические условия
ГОСТ 8050—85Двуокись углерода газообразная и жидкая. Технические условия
ГОСТ 9142—90 Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия
ГОСТ 9293—74 (ИСО 2435—73) Азот газообразный ижидкий. Технические условия
ГОСТ 10117.1—2001 Бутылкистеклянныедля пищевыхжидкостей. Общие технические условия
ГОСТ 10117.2—2001 Бутылки стеклянныедля пищевыхжидкостей. Типы, параметры иосновные
размеры
ГОСТ 10157—79Аргон газообразный ижидкий. Технические условия
ГОСТ 12258—79Советское шампанское, игристыеишипучиевина. Методопределениядавления
двуокиси углерода в бутылках
ГОСТ 13192—73 Вина, виноматериалы иконьяки. Метод определения сахаров
ГОСТ 13195—73 Вина, виноматериалы. коньяки иконьячныеспирты. Соки плодово-ягодныеспир
тованные. Методопределения железа
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование ихранение
ГОСТ 21205—83 Кислота винная пищевая. Технические условия
ГОСТ 22702—96Ящикиизгофрированногокартонадлябутылокспищевымижидкостями, постав
ляемыми на экспорт. Технические условия
Издание официальное
1