ГОСТ Р 55217—2012
Давление воды должно соответствовать требованиям изготовителя. Заправочную арматуру
открывают полностью и противень приводят в положение максимального опорожнения.
Противень возвращают в исходное рабочее положение и проверяют соблюдение требова
ния 6.3.3.1 при условиях 7.4.3.2 ГОСТ Р 55211 или противень переходит в безопасное положение.
7.101 Рациональное использование энергии
Проверку выполняют при закрытой крышке.
Противень заполняют до номинального уровня водой при (20 ± 5) °С.
Температуру воды измеряют в центральной точке объема.
Воду в процессе проверки не перемешивают.
Горелку поджигают и устанавливают на номинальную мощность.
Поток газа измеряют в течение времени, за которое температура воды повысится от (20 ± 5) °Сдо
(70
а
2) °С.
О, соответствует количеству теплоты, израсходованному для увеличения температуры.
Поток газа устанавливают так. чтобы температура воды поддерживалась на уровне
(70 ± 2)
°С.
Расход газа для поддержания температуры воды на уровне
(70
а
2)
"С измеряют в течение не
менее
60
минут.
Q2 соответствует количеству теплоты, израсходованной для поддержания температуры воды в
течение одного часа.
Записывают начальную и конечную температуру для обоих процессов.
Количество теплоты определяют по следующей формуле
Q - V c (или Мс) ■Hj(
1
)
- при измерении объема газа
w = и
<Рл *
0 ~ Pi)
сиэм101325
(273.15 +tg)
(2)
где Уизм— объем газа, м3;
ра— атмосферное давление, мбар;
р — давление подачи газа при измерении расхода газа, мбар:
ps— парциальное давление водяного пара, мбар (см. ГОСТ Р 55211):
tg— температура газа при измерении расхода газа. °С;
Н, — теплотворная способность газа. МДж/м3.
- при измерении массы газа
Мс — масса газа, кг;
Н{— теплотворная способность газа. МДж/кг.
Полезный расход С,. Вт/дм3, соответствует отношению расхода и объема воды в противне. Его
определяют по формуле
_ 0.278(0, 02>
где Vg — нагретое количество воды. дм3.
7.102 Рациональное использование энергии для фритюрных противней
При температуре окружающего воздуха 20 вС прибор работает с нормальным испытательным
газом при максимальной номинальной тепловой мощности. Приборы типа B118S оснащаются трубой
отвода сгоревших газов длиной 0.5 м за датчиком тяги. Приборы типа В14 оборудуют самой короткой
трубой отвода сгоревших газов согласно требованиям изготовителя. Согласно требованиям изготови
теля противень заполняется водой. Регулятор температуры должен быть установлен на максималь
ную температуру. После достижения температуры кипения выполняют проверку в течение
определенного времени кипения.
Эффективность действия определяется по следующей формуле
=1QQ(3)
где Mw — испарившееся количество воды в течение времени кипения, г;
Cw — теплота испарения воды. МДж/г (2,256 МДж/г);
Vc — объем газа или масса газа, израсходованного в течение времени кипения, м3или кг;
Примечание — Vcкорректируют согласно 7.101:
Hf— теплотворнаяспособностьсухого контрольногогаза при 15 °С. 1013,25мбар. МДж/м3или кг.
6