ГОСТ 32168—2013
67.2.2 Отбор проб
Отбор проб — по ГОСТ 19792.
6.7.2.3 Приготовление 25 %-ного растворасвинца уксуснокислого
Вколбу вместимостью 100 см3поГОСТ 1770 взвешивают (25.000 ± 0.001) гуксуснокислого свинца
по ГОСТ 1027 и(75,000
1
0,001) гдистиллированной воды поГОСТ6709. Раствор тщательно перемеши
ваютдо полного растворения уксуснокислого свинца.
67.2.4 Проведение испытания
Впробирку вместимостью 10 см3поГОСТ 1770 пипеткой поГОСТ29227 вносят 2см3раствора меда
по 6.7.1.4 и 2 см3дистиллированной воды, добавляют пять капель раствора свинца уксуснокислого по
67.2.3. Содержимое тщательно перемешивают иставят на 3 мин вводяную баню, нагретуюдо
темпера туры (80—100) °С. Образование рыхлых хлопьев, выпавших в осадок, свидетельствует о
положитель ной реакции на падь. Помутнение жидкости любой степени без хлопьев и осадка
считается отрицательной реакцией.
67.3 Спиртовая реакция
Метод основан на образовании рыхлых хлопьев, выпадающих восадок, при взаимодействии эти
лового спирта с веществами, входящими всостав падевых медов.
67.3.1 Средства измерений и реактивы
Пробирки стеклянные 1-10-01 поГОСТ 1770.
Пипетки градуированные по ГОСТ 29227.
Спиртэтиловыйс массовой долей спирта 96 % понормативному документу, действующемунатер
ритории государства, принявшегостандарт.
67.3.2 Отбор проб
Отбор проб — по ГОСТ 19792.
67.3.3 Проведение испытания
В пробирке по ГОСТ 1770 смешивают 1см3раствора меда по6.7.1.4 и8—10 см3этиловогоспирта.
Содержимое тщательно перемешивают. Помутнение жидкости и выпадение хлопьевуказывает на при
сутствие пади вмеде.
6.8 Определение массовой доли воды
Определение массовой доли воды — по ГОСТ 31774.
6.9 Определение диастазного числа, механических примесей, признаков брожения, общей
кислотности
Определение диастазного числа, механическихпримесей, признаков брожения, общей кислотнос
ти— по ГОСТ 19792.
6.10 Определение гидроксиметилфурфураля
Определение гидроксиметилфурфураля — по ГОСТ 31768.
7