ГОСТ 31453—2013
7.16Обнаружение растительных жиров и масел в жировой фазе продукта (в случае обоснованно
го предположения о возможном их наличии) проводят по нормативным документам, действующим на
территории государств, принявших стандарт.
8 Транспортирование и хранение
8.1 Продукт транспортируют специализированными транспортными средствами в соответствии с
правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта.
8.2 Продукт хранят при температуре (4
±
2) вС.
Срок годности продукта с момента окончания технологического процесса устанавливает изготови
тель с учетом требований нормативных правовых актов в области безопасности пищевой продукции.
6