ГОСТ 31645—2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
МУКА Д
Л
Я ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Технические условия
Flour for baby’s nutrition. Specifications
Дата введения — 2013—07—01
1 Область применения
Настоящийстандарт распространяется намукудля продуктовдетсхого питания, выработанную из
рисовой, овсяной и гречневой круп, термически необработанную, требующую варки, предназначенную
длябыстрого приготовленияготовогоблюда ив качестве компонентадля продуктовдетскогопитания.
Требования, обеспечивающие безопасность муки для продуктов детского питания, изложены в
разделе 5: требования к качеству — в 4.1—4.4; требования к маркировке — в 4.5.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 875—92 Изделия макаронные. Общие технические условия
ГОСТ 3034—75 Крупа овсяная. Технические условия
ГОСТ 4403—91 Ткани для сит из шелковых и синтетических нитей. Общие технические условия
ГОСТ 5550—74 Крупа гречневая. Технические условия
ГОСТ 6292—93 Крупа рисовая. Технические условия
ГОСТ 9404—88 Мука и отруби. Метод определения влажности
ГОСТ15113.3—77 Концентраты пищевые. Методы определенияорганолептическихпоказателей,
готовности концентратов к употреблению и оценки дисперсности суспензии
ГОСТ 15113.4—77 Концентраты пищевые. Методы определения влаги
ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 19360—74 Мешки-вкладыши пленочные. Общие технические условия
ГОСТ 20239—74 Мука, крупа и отруби. Метод определения металломагнитной примеси
ГОСТ 26791—89 Продукты переработки зерна. Упаковка, маркировка, транспортирование и хра
нение
ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца
ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия
ГОСТ26971—86 Зерно, крупа, мука, толокнодляпродуктовдетскогопитания. Методопределения
кислотности
ГОСТ 26972—86 Зерно, крупа, мука, толокно для продуктов детского питания. Методы микробио
логического анализа
ГОСТ 27558—87 Мука и отруби. Методы определения цвета, запаха, вкуса и хруста
ГОСТ27559—87 Мука иотруби. Методопределениязараженности изагрязненностивредителями
хлебных запасов
Издание официальное
1