ГОСТ 31709—2012
классификаторов), составленному по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим информацион
ным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользова нии
настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный
стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагиваю
щей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандартеприменяют следующие терминыс соответствующимиопределени
ями:
3.1 содержание афлатоксина М,: Массовая концентрация афлатоксина М,. выраженная в
мкг/дм3длямолока, илимассоваядоляафлатоксинаМ,. выраженнаявмкг/кгдлясухого молока, опре
деленная методом, установленным в настоящем стандарте.
3.2 аналитический выход (recovery): Отношение массы, массовой доли или массовой концен
трации определяемого компонента, найденное данным методом, к действительному значению
соответствующей величины в исходном образце.
4
Сущность метода
Афлатоксин М, экстрагируют, пропускаяпробу черезиммуноаффинную колонку, содержащую
специфические антитела, связанные с твердым материалом субстрата. Когда проба проходит
через колонку, антитела селективно связываются с любым присутствующим афлатоксшюм М1
(антигеном) иобразуюткомплексантитело-антиген. Вседругие компоненты основногосостава про
бы вымываются из колонки водой. Затем афлатоксин М, элюируют из колонки смесью ацетонит-
рил/метанол. В соответствии с концентрацией элюата количество афлатоксина М, определяют
методом однонаправленной тонкослойной хроматографии. В случае возникновения помех проводят
двунаправленную тонкослойную хроматографию, чтобы отделить афлатоксин М, от примесей.
5 Реактивы
Приотсутствииспециальныхуказаний используютреактивытолькопризнанныханалитичес
ких марок.
Вода должна соответствовать требованиям ГОСТ 6709. Вода не должна содержать органи
ческие примеси.
5.1 Чистые растворители
5.1.1 Хлороформ по ГОСТ 20015.
5.1.2 Ацетонитрил.
5.1.3 Диэтиловый эфир по ГОСТ 22300.
5.1.4 Метанол по ГОСТ 6995.
5.1.5 Толуол ло ГОСТ 5789.
5.1.6 Ацетон по ГОСТ 2603.
5.1.7 Изопропанол.
5.2 Смесь ацетонитрил/метанол, в объемном соотношении 3:2
Смесь приготовляют, добавляя 30 см3 ацетонитрила (см. 5.1.2) к 20 см3 метанола (см. 5.1.4). и
перемешивают.
5.3 Смесь толуол/ацетонитрил. в объемном соотношении 9:1
Смесь приготовляют, добавляя9см3толуола (см. 5.1.5) к 1см3ацетонитрила (см. 5.1.2), ипере
мешивают. Этот раствор используютдля повторного суспендирования стандартных растворов афла
токсина М, (см. 5.5) и выпаренного элюата перед проведением анализа методом тонкослойной
хроматографии.
2