ГОСТ 31743—2012
- способ приготовления;
- обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован
продукт;
- информацию о подтверждении соответствия.
5.4.2 В наименовании продукта не указывают следующие характеристики макаронных изделий:
«трубчатые», «нитевидные», «ленточные», «узкие», «короткие», «резаные», «прессовые», «штампо
ванные». «плоские», «объемные», «обыкновенные».
5.4.3 На потребительской таре, обеспечивающей возможность визуального определения упако
ванного продукта, наименование допускается ограничить словами «Макаронные изделия».
5.4.4 На потребительской таре, не обеспечивающей возможность визуального определения упа
кованного продукта, наносят рисунок, соответствующий его натуральной форме и размерам.
5.4.5 Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192 с указанием;
- наименования предприятия-изготовителя;
- товарного знака (при его наличии);
- наименования товара, его группы, сорта и формы;
- массы нетто при стандартной влажности;
- массы брутто;
- срока хранения:
- даты изготовления и упаковывания;
- обозначения настоящего стандарта с нанесением манипуляционных знаков: «Хрупкое. Осторож
но». «Беречь от влаги».
На каждой единице транспортной тары указывают число единиц фасованной продукции.
5.4.6 Макаронные изделия, предназначенные к отгрузке в районы Крайнего Севера и приравнен
ные к ним местности, маркируют по ГОСТ 15846.
5.5 Упаковка
5.5.1 Макаронные изделия фасуют в потребительскую тару.
5.5.2 Макаронные изделия массой нетто не болев 5 кг фасуют в пачки из картона, бумаги и комби
нированных материалов, соответствующих требованиям к предельно допустимым количествам хими
ческих веществ, выделяющихся из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами и
обеспечивающих сохранность упакованной продукции при ее хранении и транспортировании, установ
ленных [3]. санитарными правилами и нормами, гигиеническими нормативами или нормативными пра
вовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
5.5.3 Допускается различная форма фигурных макаронных изделий при условии их однородности
в одной упаковочной единице.
5.5.4 Допускается в одну упаковочную единицу потребительской тары упаковывать овощные ма
каронные изделия с разным дополнительным сырьем.
5.5.5 Макаронные изделия массой нетто не более 30 кг. фасованные в потребительскую тару, упа
ковывают в транспортную тару, соответствующих требованиям к предельно допустимым количествам
химических веществ, выделяющихся из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами и обес
печивающих сохранность упакованной продукции при ее хранении и транспортировании, установлен
ных (3). санитарными правилами и нормами, гигиеническими нормативами или нормативными
правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
5.5.6 Макаронные изделия массой нетто свыше 5 кг и не более 30 кгфасуют в тару, соответствую
щих требованиям к предельно допустимым количествам химических веществ, выделяющихся из мате
риалов. контактирующих с пищевыми продуктами и обеспечивающих сохранность упакованной
продукции при ее хранении и транспортировании, установленных [3]. санитарными правилами и норма
ми. гигиеническими нормативами или нормативными правовыми актами, действующими на территории
государства, принявшего стандарт.
5.5.7 Масса нетто упакованной продукции должна соответствовать указанной на этикетке.
Пределы допускаемыхотрицательныхотклонений массы нетто на моментформирования конкрет
ной упаковочной единицы макаронных изделий — по ГОСТ 8.579.
5.5.8 Макаронные изделия, предназначенные для перевозки водным или железнодорожно-вод
ным транспортом, а также отправляемые в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, упако
вывают по ГОСТ 15846.
6