ГОСТ 31492—2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ВИНА ИГРИСТЫЕ И ВИНА ИГРИСТЫЕ ЖЕМЧУЖНЫЕ
Общие технические условия
Spartcling wines and sparkling pearl wines. General specification
Дата введения — 2013—07—01
1 Область применения
Настоящий стандартраспространяется на игристые вина и игристые жемчужные вина.
Требования, обеспечивающие безопасностьпродукта, изложены в 5.1.4 в части массовой концен
трации общего диоксида серы идавления двуокиси углерода в бутылке и 5.1.6; требования к качеству
продукта — в 5.1.2.5.1.3,5.1.4.5.1.5; требования к маркировке — в 5.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковкахлюбого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ21—94 Сахар-лесок. Технические условия
ГОСТ22— 94 Сахар-рафинад. Технические условия
ГОСТ908—2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Техническиеусловия
ГОСТ2918—79 Ангидрид сернистыйжидкий технический. Технические условия
ГОСТ 5541—2002 Средства укупорочные корковые. Общие технические условия
ГОСТ8050—85 Двуокисьуглерода газообразная и жидкая. Технические условия
ГОСТ9142—90 Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия
ГОСТ9293—74 Азот газообразный и жидкий. Технические условия
ГОСТ 10117.1—2001 Бутылкистеклянныедля пищевыхжидкостей. Общие технические условия
ГОСТ 10117.2—2001 Бутылки стеклянныедля пищевыхжидкостей. Типы, параметры иосновные
размеры
ГОСТ 10157—79 Аргон газообразный ижидкий. Технические условия
ГОСТ 12258—79 Советское шампанское, игристыеишипучиевина. Методопределениядавления
двуокиси углерода в бутылках
ГОСТ 13192—73 Вина, виноматериалы иконьяки. Метод определения сахаров
ГОСТ 13195—73 Вина, виноматериалы. коньяки иконьячныеспирты, соки плодово-ягодные спир
тованные. Методопределения железа
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование ихранение
ГОСТ21205—83 Кислота винная пищевая. Технические условия
ГОСТ22702—96 Ящикиизгофрированногокартонадлябутылокспищевымижидкостями, постав
ляемыми на экспорт. Технические условия
Издание официальное
1