ГОСТ 31492—2012
7 Методы контроля
7.1 Отбор проб — по нормативным документам, действующим на территории государства, при
нявшего стандарт.
7.2 Определение объемной доли этилового спирта — по нормативным документам, действую
щим натерритории государства, принявшегостандарт.
7.3 Определение массовой концентрации сахаров — по ГОСТ 13192.
7.4 Определение массовой концентрации титруемых кислот — по нормативным документам,
действующим на территории государства, принявшего стандарт.
7.5 Определение массовой концентрации летучих кислот — по нормативным документам,
действующим на территории государства, принявшего стандарт.
7.6 Определениемассовой концентрацииобщегодиоксида серы — понормативнымдокументам,
действующим на территории государства, принявшего стандарт.
7.7 Определение массовой концентрации приведенного экстракта — по нормативным докумен
там. действующим на территории государства, принявшегостандарт.
7.8 Определение массовой концентрации лимонной кислоты — по нормативным документам,
действующим на территории государства, принявшего стандарт.
7.9 Определениеорганолептическихпоказателей — по нормативнымдокументам, действующим
на территории государства, принявшего стандарт.
7.10 Определение относительной плотности — по нормативным документам, действующим на
территории государства, принявшего стандарт.
7.11 Определение массовой концентрациижелеза — поГОСТ 13195.
7.12 Определение высоты газовой камеры — по ГОСТ23943.
7.13 Определениедавлениядвуокисиуглерода в бутылках — поГОСТ 12258.
7.14 Определение токсичных элементов — по ГОСТ 26929, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538,
ГОСТ 26927, ГОСТ 26930. ГОСТ26932. ГОСТ 26933.
7.15 Определение радионуклидов — по нормативным документам, действующим на территории
государства, принявшегостандарт.
8 Транспортирование и хранение
8.1 Игристые вина иигристые жемчужные вина транспортируют всеми видами транспорта.
8.2 Пакетирование грузовых мест проводят по ГОСТ23285.
8.3 Игристыевина иигристыежемчужные винахранятв крытыхскладских иторговыхпомещениях
при температуре от 5 °Сдо 20 ’С, относительной влажности не более 85 % в условиях, исключающих
попадание прямого солнечного света.
8.4 Срок хранения продукта устанавливает изготовитель в технологических инструкциях, но не
менее6 мес с даты розлива, а дляколлекционныхигристыхвин — неменееодногогодасдатыоформле
ния (отделки).
6