ГОСТ 31647—2012
4.4.9 Танк-контейнеры, автомобильные и железнодорожные цистерны должны быть тщательно
зачищены от остатковхранившегося в них ранее продукта, пропарены, вымыты ивысушены, недолжны
иметь посторонних запахов.
Не допускается расфасовка пальмового масла в емкости, в которых ранее находились опасные и
непищевые грузы.
4.4.10 Тараиупаковочныематериалы должныбытьчистыми, сухимии недолжны иметь посторон
нихзапахов.
4.4.11 Транспортная тарадолжна обеспечивать сохранность продукции и ее соответствие требо
ваниям настоящегостандарта при соблюдении условий перевозки и хранения.
5 Правила приемки
5.1 Правила приемки и отбор проб — по ГОСТ 5471.
5.2 Каждую партию пальмового масла, отпускаемого с предприятия, проверяют на соответствие
требованиям настоящего стандарта и оформляют сопроводительным документом, подтверждающим
соответствие продукта установленным требованиям
5.3 Периодические испытания по показателям безопасности проводят в соответствии с програм
мой производственного контроля, разработанной предприятием-изготовителем.
6 Методы контроля
6.1 Отбор проб — по ГОСТ 5471.
6.2 Определение запаха, цвета, прозрачности, консистенции — по ГОСТ 5472. ГОСТ 10766 (пун
кты 8—10).
6.3 Определение вкуса — органолептически в нерасплавленном состоянии и в расплавленном
при температуре 45 °С—50 °С.
6.4 Определение массовыхдолей влаги илетучих веществ — по [2] и ГОСТ 11812.
6.5 Определение массовойдоли жира — по приложению Б, расчетным методом.
6.6 Определение массовой доли нежировых примесей — по ГОСТ 5481.
6.7 Определение мыла (качественная проба) — по ГОСТ 5480.
6.8 Определение температуры плавления — по ГОСТ 976.
6.9 Подготовка пробдля определения токсичныхэлементов — по ГОСТ26929.
6.10 Определениетоксичныхэлементов:
- свинца — по ГОСТ 26932, ГОСТ30178, ГОСТ 30538;
- мышьяка — по ГОСТ26930. ГОСТ 30538;
- кадмия — по ГОСТ26933. ГОСТ 30178, ГОСТ 30538;
- ртути — по ГОСТ 26927;
- меди — по ГОСТ 30178. ГОСТ 30538;
- железа — по ГОСТ 30178. ГОСТ 30538.
6.11 Определение радионуклидов — по нормативному докумену, действующему на территории
государства, принявшего стандартт.
6.12 Определениепестицидов — понормативномудокументуи методам, действующим натерри
тории государства, принявшегостандарт.
6.13 Определениежирно-кислотного состава по ГОСТ30623. ГОСТ 30418. приложению А.
6.14 Определение перекисногочисла — по ГОСТ 26593.
6.15 Определение кислотногочисла — по ГОСТ5476.
6.16 Определение йодногочисла — поГОСТ 5475.
6.17 Содержание массовойдоли твердыхтриглицеридов — по ГОСТ976.
6.18 Определение цветности — по ГОСТ 5477.
6.19 Определение массовой доли фосфорсодержащих веществ — понормативномудокументу и
методам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
6.20 Определениемассовойдолитрансизомеровжирныхкислот — понормативномудокументу и
методам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
5