ГОСТ Р 53993—201 O^SO/TS 10272-2:2006
V
-[n, +0,1-n2]-cf’(1)
где 1а — сумма колоний, которые соответствуют критериям 1а идентификации, подсчитанных во всех
чашках, оставшихся после двух последовательных разбавлений, и когда по меньшей мере
одна чашка содержит минимум 15 колоний;
V — объем инокулята, внесенный в каждую чашку, см3;
п, — количество чашек, оставшихся при первом разбавлении;
п2 — количество чашек, оставшихся при втором разбавлении;
d — коэффициент разбавления, соответствующий первому оставшемуся разбавлению [d= 1, ког
да используется неразбавленный жидкий продукт (испытуемая проба)].
Результаты округляют до двух значащих цифр. Это делают следующим образом: в случае, когда
третья цифра меньше 5. предыдущую цифру не изменяют; если третья цифра больше или равна 5,
предыдущую цифру увеличивают на единицу.
В качество результата принимают число предпочтительно между 1.0 и 9.9. умноженное на 10 в
соответствующей степени или целое число с двумя значащими цифрами.
Результат выражают следующим образом;
число N Campylobacter на см3 (жидкого продукта) или на грамм (другие виды продукции).
ПРИМЕР— Подсчет дал следующие результаты:
- при оставшемся первом разбавлении (Ю’2): 66 или 80 колоний;
- при оставшемся втором разбавлении (10~^): четыре или семь колоний.
Было проведено испытание отобранных колоний:
- для 66 колоний: пять колоний, четыре из которых согласуются с приведенным критерием а = 66
(см. 10.1.1);
- для 80 колоний: пять колоний, три из которых согласуются с приведенным критерием а = 48;
- для семи колоний: пять колоний, четыре из которых согласуются с приведенным критерием а = 7;
- для четырех колоний: все четыре колонии подтверждены.
N
-
________
= £
________
=6 6 + 4 8 + 7 + 4125а а д Л 1 Я
V-(n,~0.1n2) d 0.1-(2 *0.1-2)-10’* 2.2-10"*
После округления результата число Campylobacter составляет 57000 или 5.7 * 104 на см3 или на
грамм продукта.
10.2.2 Случай двух чашек, содержащих менее 15 колоний
Если обе чашки при инокуляции и выдержке в случае испытуемой пробы (жидкий продукт), ис
ходной суспензии (другие виды продуктов) или первого разбавления содержат менее 15 типичных ко
лоний. рассчитывают предполагаемое число N Campylobacter, присутствующих в испытуемой пробе как
среднеарифметическое значение колоний, подсчитанных на обеих чашках, по уравнению:
N
e
la
V - n d ‘
(
2
)
где la — сумма колоний, подсчитанных на обеих чашках;
V — объем инокулята, внесенный в каждую чашку, см3:
п — количество оставшихся чашек (в данном случае л = 2);
d — коэффициент разбавления исходной суспензии или первого инокулированного разбавления
[(d = 1. когда используется неразбавленный жидкий продукт (испытуемая проба)].
Результат выражают следующим образом: предполагаемое число NE на см3 (жидкого продукта)
или на грамм (других видов продукции).
ПРИМЕР— Подсчет дал следующие результаты:
- при оставшемся первом разбавлении (10r1) было подсчитано 12и 13колоний:
12*13
N
e
0,1 2 Ю
0.0
1
» —
2
= 1250.
7