ГОСТ 31793—2012
ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 23285—78 Пакеты транспортныедля пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические
условия
ГОСТ 24597—81 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 26663—85 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования.
Общие технические требования
ГОСТ 26668—85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических
анализов
ГОСТ 26669—85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка пробдля микробиологических ана
лизов
ГОСТ 26670—91 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов
ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929—94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определе
ния содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 28805—90 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества осмотоле-
рантных дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 29185—91 Продукты пищевые. Методы выявления иопределения количества сульфитре-
дуцирующих клостридий
ГОСТ 30178—96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения ток
сичных элементов
ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно
эмиссионным методом
ГОСТ 31339—2006 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Правила приемки и методы
отбора проб
ГОСТ ISO 7218—2011 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общио тре
бования и рекомендации по микробиологическим исследованиям
ГОСТ 31628—2012 Продуктыпищевыо ипродовольственноесырье. Инверсионно-вольтамперо-
метричесхий метод определения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ 31659—2012 Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella
ГОСТ 31746—2012 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества коагула-
зоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus
ГОСТ 31747—2012 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий
группы кишечных палочек (колиформных бактерий)
ГОСТ 31792—2012 Рыба, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Определение
содержания диоксиной и диоксинподобных полихлорированных бифенилов хромато-масс-спектраль-
ным методом
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агент
ства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому
информационно му указателю «Национальные стандарты*, который опубликован по состоянию на 1 января
текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в
текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует
руководствоваться за меняющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то
положение, в котором да на ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Технические требования
3.1 Лососевая икра должна быть изготовлена в соответствии с требованиями настоящего стан
дарта по технологической инструкции ссоблюдением санитарных норм и правил, гигиенических норма
тивов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.
3.2 Характеристики
3.2.1Лососевую икру изготовляютизикры-зерна, обработанной повареннойсолью ифасованной
в тару (блок-форму) с последующим в ней замораживанием.
2