ГОСТ 31793—2012
Приложение А
(справочное)
Видовой состав лососевых рыб
А.1 Семейство лососевые — Salmonldae. в том числе продукция аквакультуры и гибриды рыб
семейства лососевых
А.1.1 Род лососи благородные — Salmo
Лосось атлантический: балтийский, беломорский, семга, лосось норвежский садковый — salmo salar;
лосось озерный — salmo salar morpha lacustris;
кумжа — salmo trutta;
лосось каспийский — salmo trutta caspius;
форель озерная — salmo trutta morpha lacustris.
форель ручьевая — salmo trutta morpha fano:
форель севанская (иссык-кульская) — salmo ischchan.
A.1.2 Род лососи тихоокеанские — Oncorhynchus
Кета — oncorhynchus keta.
горбуша — oncorhyncnus gorbuscha;
чавыча — oncorhynchus tschawytscha.
нерка — oncorhynchus nerka;
кижуч — oncorhynchus kisutch;
сима — oncorhynchus masu.
A.1.3 Род — Parasalmo
Микижа — parasalmo mykiss.
семга камчатская — parasalmo penschinensis;
форель радужная — parasalmo irideus.
лосось Кларка — parasalmo clarki.
A.1.4 Род гольцы — Salvellnus
Голец — salvelinus alplnus.
палия — satvetinus lepechini,
мальма — salvelinus malma;
кунджа — salvelinus leucomaenis.
7