ГОСТ 31793—2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ИКРА ЛОСОСЕВАЯ ЗЕРНИСТАЯ ЗАМОРОЖЕННАЯ
Технические условия
Grained salmon roe. frozen. Specifications
Дата введения — 2013—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на лососевую зернистую замороженную икру (далее —
лососевая икра).
Видовой состав лососевых рыб приведен в приложении А.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 2874— 82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством
ГОСТ 5717.1—2003 Банки стеклянные для консервов. Общие технические условия
ГОСТ 5717.2—2003 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 1129—93 Масло подсолнечное. Технические условия
ГОСТ 5981—88(ИСО 1361—83. ИСО 3004-1—86) Банки металлические для консервов. Техни
ческие условия
ГОСТ 6824— 96 Глицерин дистиллированный. Общие технические условия
ГОСТ 7376—89 Картон гофрированный. Общие технические условия
ГОСТ 7630—96 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продук
ты их переработки. Маркировка и упаковка
ГОСТ 7631—2008 Рыба, нерыбныеобъекты ипродукцияизних. Методыопределенияорганолеп
тических и физических показателей
ГОСТ 7636—85 Рыба, морские млекопитающие, морскиебеспозвоночныеи продукты их перера
ботки. Методы анализа
ГОСТ 8756.18—70 Продукты пищевые консервированные. Методы определения внешнего вида,
герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары
ГОСТ 8808—2000 Масло кукурузное. Технические условия
ГОСТ 10444.12—88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 10444.15—94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэроб
ных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 11771—93 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Упаковка и маркировка
ГОСТ 13516—86 Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых жид
костей. Технические условия
ГОСТ 13830—97 Соль поваренная пищевая. Общие технические условия
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
Издание официальное
1