ГОСТ РМЭК 60436— 2011
предметыдолжны быть вымыты впосудомоечной машино, котораядозирует ополаскиватель (см. приложе
ние D) на последнем действии перед следующим испытанием.
П р и м е ч а н и е — Приведение в надлежащее состояние предметов в посудомоечной машине следует
делать с использованием моющего средства В или С (см. приложение D).
Любые предметы сдефектами, которые могут повлиять на оценку, со сколами или трещинами долж
ны быть удалены и заменены.
6.3 Загрязняющие вещества
Используют следующие загрязняющие вещества:
- молоко;
-чай;
-мясной фарш;
- яйца;
- овсяные хлопья;
- шпинат:
- маргарин.
Все пищевые продукты для приготовления загрязняющих веществ в соответствии с настоящим стан
дартом должны быть «пригодного» срока годности или до истечения срока хранения, указанного на про
дукте. Остатки открытых упаковок с чаем и овсяными хлопьями могут быть использованы для последую
щих испытаний в течение периода до 60 дней после вскрытия, если их содержание хранилось в герметич ном
контейнере. Особые указания приведены в6.4.6 для хранения и повторного использования шпината после
размораживания.
Если указанный продукт недоступен, допускается использовать схожий продукт, который обеспечит
эквивалентные результаты. Эквивалентностьдолжна быть подтверждена испытанием.
6.4 Приготовление и наносенио загрязняющих веществ
Если не указано иное, то все загрязняющие вещества должны быть свежеприготовленными для каж
дого испытания.
Необходимое для испытания целое количество каждого загрязняющего вещества (грамм на комп
лект х количество комплектов)должно быть отвешено, разделено на порции по необходимости и нанесено,
как указано, на предметы комплекта.
После этого рекомендуется начатьс предварительного нагрева в микроволновой печи для загрязне
ния молоком. Во время этого предварительного нагрева приготовитьзагрязнение чаем. В ходе предвари
тельной сушки чая (1 ч) приготовить и нанести остальные загрязняющие вещества.
П р и м е ч а н и е — Распределение загрязнения и его количество см. в приложении С.
6.4.1 Молоко
6.4.1.1 Предметы, требуемыедля приготовления:
- может быть использовано любое пастеризованное молоко с 1.5 % — 2 % содержанием жира. Пасте
ризованное молокодолжно быть «пригодного» срока годности или сроком хранения, который истекает, как
минимум, через 1.5 месяца после проведения испытания. Может быть использовано свежее гомогенизи
рованное молоко с 2 % содержанием жира в пределах своего срока хранения идолжно храниться в холо
дильнике. Пастеризованное молокодолжно храниться вхолодильнике после вскрытия идолжно быть ис
пользовано в течение двухдней после вскрытия;
- микроволновая печь со стеклянным поворотным диском, как указано в приложении G;
- лабораторные стаканы без сливных отверстий (вместимостью 250 мл — см. приложения А или В)
следующих размеров:
1) высота — 115 см.
2) диаметр — 60 см;
-пипетка (10 мл).
6.4.1.2 Преобразование
Если мощность микроволновой печи, которая будет использована, не соответствует указанным
номинальным значениям (780 и 150 Вт) всоответствии с приложением G. но находится в пределах установ-
7