ГОСТ Р 51865—2010
ГОСТ Р 53183—2008 Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение ртути
методом атомно-абсорбционной спектрометрии холодного пара с предварительной минерализацией
пробы поддавлением
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованныхтоваров вупаковкахлюбого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 10444.12—88 Продукты пищевые. Методопределения дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 10444.15—94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэроб
ных ифакультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование ихранение
ГОСТ 17527—2003 Упаковка. Термины и определения
ГОСТ 23285—78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические
условия
ГОСТ 26927—86 Сырье ипродукты пищевые. Метод определения ртути
ГОСТ26930—86 Сырье ипродукты пищевые. Методопределения мышьяка
ГОСТ 26932—86 Сырье ипродукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ26933—86 Сырье ипродукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ30711—2001 Продукты пищевые. Методы выявления иопределения содержания афлаток-
синовВ, иМ,
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому
информа ционному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1января
текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным
в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом
следует руководство ваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без
замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандартеприменены термины поГОСТ Р 50779.10, ГОСТ Р50779.11. ГОСТР 52000,
ГОСТ 17527.
4 Классификация
4.1 Макаронные изделия подразделяют на группуА (макаронные изделия, изготовленные из муки
из твердой пшеницы) и на сорта: высший, первый и второй: группы Б и В — на высший и первый. Для
макаронных изделий, изготовленных с использованием дополнительного сырья, обозначение группы и
сорта макаронных изделийдополняют одноименным сдополнительным сырьем наименованием.
Пример обозначения макаронных изделий группы А из муки высшего сорта с использованием в
качестведополнительного сырья яичного порошка: «Группа А высший сорт яичные».
4.2 Взависимости от способа формования макаронные изделия подразделяют на резаные, прес
сованные иштампованные.
4.3 Макаронныеизделияподразделяют натипы: трубчатые, нитевидные, ленточные ифигурные.
4.4 Макаронные изделия всехтипов подразделяют надлинные икороткие.
4.5 Длинные макаронные изделия могут быть одинарными или двойными гнутыми, а также сфор
мованными в мотки, бантики и гнезда.
Массу и размеры длинных макаронных изделий, сформированных в мотки, бантики и гнезда, не
ограничивают.
5 Общие технические требования
5.1Макаронные изделияследуетизготавливать всоответствиистребованиями настоящегостан
дарта с соблюдением санитарных норм и правил, рецептур и технологических инструкций, утвержден
ных в установленном порядке.
2