ГОСТ 28538-90 С. 3
Допускается применение ферментных препаратов и других вспомогательных материалов, раз
решенных Министерством здравоохранения СССР.
1.4. Упаковка
1.4.1. Концентрат квасного сусла, концентраты и экстракты квасов разливают:
в стеклянные бутылки вместимостью от 250 до 1000 см3 по ГОСТ 10117.2;
в стеклянные банки вместимостью от 250 до 10000 см3по ГОСТ 5717.2.
1.4.2. Концентрат квасного сусла и концентраты квасов, предназначенные для промышленной
переработки, разливают:
в бочки по ТУ 10.24.15, бочки деревянные по ГОСТ 8777;
в бочки металлические вместимостью 30. 50. 100, 190 дм’ по нормативно-технической доку
ментации, а также импортные, разрешенные для применения Министерством здравоохране ния
СССР;
в бочки стальные по ГОСТ 13950 вместимостью от 100 до 200 дм5;
во ([тяги металлические типа ФЛ по ГОСТ 5037.
Внутренняя поверхность бочек по ГОСТ 8777 должна быть выстлана пленочными мешками-
вкладышами по ГОСТ 19360, изготовленными из пленки полиэтиленовой по ГОСТ 10354.
1.4.3. Язя сети общественного питания допускается розлив экстрактов квасов во фляги метал
лические для молока и молочных продуктов типа ФЛ по ГОСТ 5037 и другую тару, разрешенную
Министерством здравоохранения СССР.
1.4.4. Средний объем продукции 10бутылок при температуре 20 "С должен соответствовать их
номинальной вместимости с отклонением ± 3 %.
1.4.5. При розливе продукции в стеклянные банки вместимостью от 250 до 1000 см’ допуска
ется отклонение от вместимости ± 3
%.
При розливе продукции в стеклянные банки вместимостью от 2000 до 10000 см3допускается
отклонение от вместимости
± 2 % .
1.4.6. Бутылки герметично укупоривают кроненпробкой по ОСТ 10.167, алюминиевыми кол
пачками по нормативно-технической документации, алюминиевыми колпачками с перфорацией по
ОСТ 18—225. полиэтиленовыми пробками по ОСТ 18—139.
Стеклянные банки герметично укупоривают металлическими крышками по ОСТ 18—178.
Допускается применение литографированных крышек и других укупорочных средств, разре
шенных Министерством здравоохранения СССР.
1.4.7. Фляги должны быть герметично закрыты крышками и опломбированы предприятием-
изготовителем.
Бочки с продукцией герметично укупоривают укупорочными средствами, допускаемыми Ми
нистерством здравоохранения СССР.
1.4.8. Бутылки и банки стеклянные с продукцией упаковывают в ящики деревянные по НД,
ящики дошатые по ГОСТ 13358, ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13516. ящики прово
лочные по ОСТ 10—107, ящики пластмассовые по ОСТ 10—16. ящики многооборотные для бутылок с
пищевыми жидкостями по нормативно-технической документации, а также в тару-оборудование по
ГОСТ 24831.
1.4.9. При укрупнении грузовых мест формирование пакетов производят по ГОСТ 23285 с
основными параметрами и размерами по ГОСТ 24597.
1.4.10. Упаковывание продукции, отравляемой в районы Крайнего Севера и приравненные
к ним местности, производят по ГОСТ 15846.
1.5. Маркировка
1.5.1.Продукцию дтя розничной торговой сети маркируют путем наклеивания на потреби
тельскую тару этикетки по НД с указанием:
товарного знака, наименования предприятия-изготовителя и его азреса или наименования
предприятия-изготовителя (индекса, номера, кода);
наименования продукции;
даты розлива;
обозначения настоящего стандарта;
вместимости, л или см’;
энергетической ценности;
гарантийного срока хранения с указанием температуры хранения;
способа употребления согласно приложению 2.