ГОСТ Р 53510—2009
Приложение А
(справочное)
Жирно-кислотный состав соового масла
А.1 Жирно-кислотный состав соевого масла приведен в таблице А.1.
Т а б л и ц а А.1
Наименование жирной кислоты
Массовая доля жирной кислоты (% ксумме жирных кислот)
С14о Тетрадекановая (миристиновая)
Не более 0.2
Cieo Гексадекановая (пальмитиновая)
8.0-13.5
С,*, Гексадеценовая (пальмитолеиновая)
Не более 0.2
CisuОктадекановая (стеариновая)
2.0—5.4
Cl
* 1
Октадеценовая(олеиновая)
17.0—30.0
С^гОктадекадиеновая (линолевая)
48.0—59.0
C1S3 Октадехатриеновая (линоленовая)
4.5—11.0
Сяо Эйкозановая(арахиновая)
0.1—0.6
Сам Эйкозеновая (гондоиновая)
Не более 0.5
Сао Докозановая (бегеновая)
Не более 0.7
С24оТетракозановая (лигноцериновая)
Не более 0.5
А.2 Определение жирно-кислотногосостава — по ГОСТ 30418 и ГОСТ Р 51483.
Приложение Б
(справочное)
Содержание полициклических ароматических углеводородов (ы-бензо(а)пирена)
Б.1 Содержание полициклических ароматических углеводородов (а-бензо(а)пирена) приведено в табли
це Б.1.
Таблица 6.1
Наименование показателя
Норма показателя
Методопределения
Содержание а-бензо(а)лирена. мкг/кг. не более
2.0 (9)
По ИСО 15302 (10)
8
56