ГОСТ Р 53510—2009
Окончание табпицы 3
Наименование
показателя
Норма для соевого масла
рафинированного
гидратирован
ного
нерафинированного
высшего сорта первого сорта
дезодорированного
нодсэодор**-
высшего сорта первого сорта
роваииого
Массовая доля
фосфора, мг/кг. не
более
- в пересчете на
стеароолеолецитин,
%. не более
20
0.05
2002001600
0.500.504.0
Мыло (качествен
ная проба)
Отсутствие
Не нормируется
Массоваядоля
влаги и летучих ве
ществ. %. не более
0,10
0.200.150.3
Температура
вспышки экстракци
онного масла. *С.не
ниже
Не нормируется
Не
225нормируется225
Перекисное чис
ло. ммоль активного
кислорода/кг. не бо
лее4.0*
10.07.010,0
Анизидиновое
число, не более3.0
Не нормируется
’ Для масла, предназначенногодля производства продуктовдетского питания. — не более 2 ммоль активно
го кислорода/кг.
5.4 Маркировка
5.4.1 На каждую упаковочную единицусоевого масла в потребительской упаковке наносят марки
ровку всоответствии с [1]любым способом, обеспечивающим ее четкое обозначение.
Расчетэнергетической ценности соевого масла приведен в приложении В.
5.4.2 На каждую единицу транспортной тары с соевым маслом наносят маркировку в соответ
ствии с [1].
При групповойупаковкев прозрачную термоусадочную пленкудополнительногонанесения марки
ровки. характеризующей продукцию, не требуется.
Открытые ящикидля упаковывания бутылокс маслом не маркируют.
5.4.3 Манипуляционныезнаки: «Беречьот солнечныхлучей», «Беречьот влаги», «Верх» и «Хруп
кое. Осторожно» наносят в соответствии с ГОСТ Р 51474 и ГОСТ 14192.
Дополнительные требования ктранспортной маркировкедолжны соответствоватьусловиямдого
вора купли-продажи.
5.4.4 При поставках соевого масла на экспорт маркировка должна соответствовать требованиям
контрактов.
5.5Упаковка
5.5.1 Соевое масло выпускают фасованным инефасованным.
5.5.2 Соевое масло расфасовывают помассе илиобъемувлюбую потребительскую тару, обеспе
чивающую сохранность масла при транспортировании и хранении, изготовленную из материалов, раз
решенныхдля контакта с растительными маслами в установленном порядке.
Пределыдопускаемых отрицательныхотклонений содержимого нетто от номинального количест
ва по ГОСТ8.579.
535