ГОСТ!» 51810-2001
6.3 Проверяют 100
%
продукции, содержащейся в выборке, отобранной в соответствии с
таблицей 2.
6.4 Результаты проверки распространяют на всю партию.
6.5 После проверки отобранные упаковочные единицы присоединяют к парши томатов.
6.6 Качество томатов в поврежденных упаковочных единицах проверяют отдельно и результаты
распространяют только на томаты, находящиеся в этих упаковочных единицах.
6.7 При приемке партии томатов соблюдают следующие требования:
- если в партии класса экстра содержится более 5 % по массе томатов, не соответствующих
требованиям к качеству, установленным для этого класса, но соответствующих требованиям первого
класса, всю партию переводят в первый класс. Однако этотдопуск не включает томаты бурой степени
зрелости итоматы с опробковелыми образованиями;
- если в партии первого класса содержится более 10 %по массе томатов, не соответствующих
требованиям к качеству, установленным для этого класса, всю партию переводят во второй класс.
Однако этот допуск не включает томаты молочной степени зрелости и томаты с опробковелыми
образованиями;
- если в партии второго класса содержится более 10 % по массе томатов, не соответствующих
требованиям к качеству, установленным для этого класса, но пригодных для употребления, всю
партию считают не соответствующей требованиям настоящего стандарта.
7Методы контроля
7.1 Качество упаковки и маркировки упаковочных единиц с томатами, отобранных по 6.2, на
соответствие требованиям настоящего стандарта проверяют визуально.
7.2 Порядок проведения контроля
7.2.1 Средства измерений:
весы бытовые для взвешивания по ГОСТ 27735;
весы для статического взвешивания по ГОСТ 29329, среднего класса точности с наибольшим
пределом взвешивания 25 кг, ценой поверочного деления
е
**50 г и пределом допускаемой погрешно
сти ± 0,5
е;
линейка металлическая длиной 300 мм. ценой деления I мм по ГОСТ 427, с погрешностью
измерения ± 0,1 мм или рулетка металлическая из нержавеющей стали номинальной длины 1 м с
прямоугольным торцом на вытяжном конце ленты по ГОСТ 7502, 2 класса точности;
штангенциркуль 1или 2 класса точности по ГОСТ 166 с погрешностью измерений 0.05-0,1 мм.
Допускается применение других средств измерений утвержденных вустановленном порядке ти
пов и внесенных в Государственный реестр средств измерений с метрологическими характеристиками
не ниже указанных.
7.2.2 Проверке по качеству подлежат все томаты вотобранных по 6.2 упаковочных единицах, из
которыхсоставлена объединенная проба.
7.2.3 Отобранные в выборку по 6.2 упаковочные единицы фасованной продукции поочередно
взвешивают, определяют массу брутто, нетто и тары в килограммах. Для определения средней массы
нетто упаковочной единицы фасованных томатов по 5.4.4 взвешивают без выбора десять упаковочных
единиц фасованных томатов.
Отобранную выборку томатов втранспортной таре взвешивают одновременно.
Результаты взвешивания записывают с точностьюдо второго десятичного знака.
7.2.4 Общую массу томатов вобъединенной пробе /и в килограммах определяют суммированием
значений, полученных по 7.2.3.
7.2.5 Томаты вобъединенной пробе рассортировывают на фракции по показателям, установлен
ным в таблице I.
7.2.6 Внешний вид. запах, вкус, цвет, степень зрелости, наличие плодов менее установленного
размера, с опробковелыми образованиями, плодов вишневидных, отделенных от кисти, с незарубце-
вавшиыися трещинами, зеленых, мятых, перезрелых, загнивших, пораженных болезнями, повреж
денных сельскохозяйственными вредителями, увядших, подмороженных, с прилипшей землей опре
деляют визуально и рассортировывают на фракции всоответствии с показателями, установленными в
таблице 1.
7.2.7 Размер плодов по наибольшему поперечному диаметру, длину зарубцевавшихся трещин,
плошадь опробковелых образований измеряют линейкой или штангенциркулем.
133
5