ГОСТ
Р 51810-2001
5.3 Содержание радионуклидов, токсичных элементов, пестицидов и нитратов втоматах не дол
жно превышатьдопустимые уровни, установленные СанПиН 2.3.2.1078.
5.4 Упаковка
5.4.1 Томаты должны быть упакованы так, чтобы обеспечивалась их надлежащая сохранность.
Томаты в каждой упаковочной единице должны быть однородными по качеству и размеру.
5.4.2 Материалы, используемые для упаковки, а также нетоксичные чернила или клей, приме
няемые для нанесения текста или наклеивания этикеток, должны быть разрешены органами Госсан
эпиднадзора Минздрава России.
5.4.3 Рекомендуемые способы упаковки томатов приведены в приложении Л.
5.4.4 Требования к массе фасованных плодов водной упаковочной единице должно соответство
вать ГОСТ 8.579. Предел допускаемого отрицательного отклонения для номинальной массы нетто
одной упаковочной единицы 0.5 кгдолжен быть 15 г, для номинальных значений 1,0 и 1,5 кг —1,5
%,
для номинальных значений от 2,0 до 3,0 кг — 1,0
%
номинатьной массы нетто. Отклонение массы
нетто одной упаковочной единицы всторону увеличения не регламентируют 111, |2|.
Средняя масса нетто десяти упаковочных единиц фасованных томатов должна быть не менее
номинатьного значения, указанного на этикетке.
5.5 Маркировка
5.5.1 Маркировка томатов —по ГОСТ Р 51074.
Дополнительно указывают:
- класс (экстра, первый или второй);
- ботанический сорт.
6 Правила приемки
6.1 Томаты принимают партиями. Партией считают любое количество томатов одного ботаничес
кого сорта и класса, упакованное втару одного вида и типоразмера, поступившее водном транспорт
ном средстве и оформленное одним документом, удостоверяющим его качество, с указанием:
- номера документа и даты его выдачи;
- наименования и адресаотправителя;
- наименования и адреса получателя;
- наименования продукции;
- класса:
- ботанического сорта;
- количества упаковочных единиц;
- массы брутто и нетто (кг);
- даты фасования, упаковывания и отгрузки;
- номера транспортного средства;
- данных об использованных пестицидах идаты последней обработки каждым пестицидом;
- обозначения настоящего стандарта.
6.2 Для проверки качества томатов, правильности упаковывания и маркирования, а также массы
нетто упаковочной единицы на соответствие требованиям настоящего стандарта от партии томатов из
разных мест отбирают выборку, объем которой указан в таблице 2.
Т а б л и ц а 2
Объем m ipniii. количество упаковочных единиц,
Ш1.
Объем
выборки,
количества отбираемых упаковочных
единиц, ют.
До 500 включ.
Се.500 * 1000.
*1000 * 5000»
* 5000 * 10000*
* 10000
15
20
25
30
30 и дополнительно на каждые 500 полных и неполных
упаковочных единиц но одной упаковочной единице
П р и м е ч а н и е — При объеме партии менее 15 упаковочных единиц в выборку отбирают все
упаковочные единицы.
4132