ГОСТ!» 51810-2001
Т а б л и ц а 1
Хлращ ерисш ка и норма для картофеля
Внешний
ВИЛ
Наименование noK JU teaa
Jkcrpa
нерпою■ю рою
Плоды свежие, целые, чистые, здоровые, плотные, типич
ной для ботанического сорта формы, с плодоножкой или без
плодоножки, не поврежденные сельскохозяйственными вредите
лями. неперезрелые, без механических повреждений и солнеч
ных ожогов, без излишней внешней влажности.
Допускаются плоды с незначительными поверхностными де-
фскгами. не влияющими на общий внешний вид, качество, со
хранность и товарный вид продукции
Вкус, запах и цвет
Допускаются плоды с незначительны
ми дефектами формы и окраски, с легки
ми нажимами от тары, незначительной
помятостью и зарубцевавшимися трещина
ми обшей длиной не более, см:
1,0|3.0
Свойственные данному ботаническому сорту, без посторон
него запаха и вкуса
Степень зрелости
Размер плодов по наибольшему по
перечному диаметру для всех товарных
типов (кроме мелкоплодных и вишневид
ных). см. нс менее
Красная, розовая
Допускаются плоды бурой степени зре
лости. которые реализуют отдельно
5.0
4.04.0
Размер плодов мелкоплодных, см. нс
менее
Размер плодов вншневидиых
4,0
5.0
3,0
3.0
Не нормируется
10.020.0
Содержание плодов менее установ
ленных размеров по диаметру для всех
товарных типов (кроме вишневидных),
нс более чем на 1.0 см.
%
от массы, нс
более
Содержание плодов смежной степе
ни зрелости (кроме зеленых),
%
от мас
сы, не более
Содержание плодов с оиробковелы-
ми образованиями (разросшееся цвето
ложе площадью не более 2 ем-, не
бо лее трех зарубцевавшихся трешин
дли ной нс более 1,5 см каждая).
% от
мас сы. не более
Не допускается
Нс допускается
Содержание плодов, отделенных от
кисти (для вншневидиых и томатов на
кисти),
%
от массы, нс более
Содержание плодов с незарубцевав-Нс допускается
шимися трещинами, зеленых, мятых,
перезрелых, загнивших, пораженных бо
лезнями. поврежденных сельскохозяй
ственными вредителями, увядших, под
мороженных. с прилипшей землей
5,0
10.0
5.0
Не допускается
10.020.0
П р и м е ч а н и е — В одной упаковочной единице разница между размерами плодов по наибольшему
поперечному диаметру нс должна превышать: для класса зкегра — 0,5 ext. первого класса — 1.0 см, для
второго класса и плодов вишнсвидных — нс регламентируется.
131
3