ГОСТ Р 53503—2009
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 23327—98 Молоко и молочные продукты. Метод измерения массовой доли общего азота
по Кьельдалю и определение массовой доли белка
ГОСТ 23452—79 Молоко имолочные продукты. Методы определенияостаточных количеств хлор-
органических пестицидов
ГОСТ 23453—90 Молоко. Методы определения количества соматических клеток
ГОСТ 23454—79 Молоко. Методы определения ингибирующих веществ
ГОСТ 25179—90 Молоко. Методы определения белка
ГОСТ 26754—85 Молоко. Методы измерения температуры
ГОСТ 26809—86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка
проб к анализу
ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929—94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определе
ния содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 28283—89 Молоко коровье. Метод органолептической оценки запаха и вкуса
ГОСТ 30178—96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения ток
сичных элементов
ГОСТ 30347—97 Молоко и молочные продукты. Методы определения Staphylococcus aureus
ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атом
но-эмиссионным методом
ГОСТ 30711—2001 Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афла-
токсинов В, и М,
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агент
ства ло техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационно
му указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по
соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным а текущем году. Если
ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться
за меняющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором
да на ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по (1), а также термины с соответствующими опре
делениями:
3.1 молоко обезжиренное — сырье: Молоко обезжиренное, полученное в результате отделе
ния жира от коровьего молока и предназначенное для промышленной переработки.
3.2 сырое молоко обезжиренное — сырье: Молоко обезжиренное — сырье, не подвергавше
еся термической обработке при температуре более чем 45 °С.
3.3 пастеризованное молоко обезжиренное — сырье: Молоко обезжиренное— сырье, под
вергнутое пастеризации.
4 Классификация
4.1 Молоко обезжиренное — сырье подразделяют:
- на сырое:
- пастеризованное.
5 Технические требования
5.1 Основные показатели и характеристики
5.1.1 Молоко обезжиренное — сырье изготовляют в соответствии с требованиями настоящего
стандарта и с соблюдением требований, установленных (1]. [2].
2