ГОСТ Р 53596-2009; Страница 9

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 53509-2009 Смеси яичные жидкие и сухие пищевые. Общие технические условия Food liquid and dry egg mixes. General specification (Настоящий стандарт распространяется на пищевые жидкие и сухие яичные смеси, выработанные из пищевых сухих и жидких яичных продуктов (меланжа, белка и желтка) по ГОСТ Р 53155 с различными пищевыми добавками и предназначенные для производства продуктов питания и реализации. Требования, обеспечивающие безопасность продукции, изложены в 4.2.4; 4.2.5, требования к качеству - в 4.2.1 - 4.2.3, требования к маркировке - в 4.4) ГОСТ Р 53765-2009 Помет птицы. Сырье для производства органических удобрений. Технические условия Poultry dung. Raw material for manufacture of organic fertilizers. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на птичий помет, поступающий от птицефабрик, птицеводческих хозяйств, подразделений агропромышленных комплексов и фермерских хозяйств и устанавливает требования для всех видов помета - органического сырья, используемого при производстве удобрений) ГОСТ Р 53587-2009 Колбасы вареные из конины. Технические условия Cooked sausage from horse-flesh. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты – вареные колбасы из конины, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Требования к качеству колбас указаны в 5.2.1, к безопасности – в 5.2.2, 5.2.3, к маркировке – в 5.4, к упаковке – в 5.5)

Страница 9

Страница 1

Untitled document

ГОСТ Р 53596—2009

4 Классификация

В зависимости от показателей качества и размеров цитрусовые плоды подразделяются на три

сорта: высший, первый, второй.

5 Технические требования

5.1 Свежив цитрусовые плоды должны быть подготовлены и расфасованы в потребитель

скую тару в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструк

ции с соблюдением санитарных>юрми правил, утвержденных в установленном порядке.

5.2 Качество цитрусовых плодов должно соответствовать требованиям и нормам, указан

ным в таблице 1.

Т а б л и ц е 1

Характеристика и норма для товарных сортов

Наименование

показателя

высшегопервого

второго

Внешний вид

Плоды свежие, целые, чистые, здоровые, на увядшие, технически спелые, без по

вреждений сельскохозяйственными вредителями, болезнями, морозами, без механи

ческих повреждений, излишней внешней влажности, поверхность кожуры чистая от

посторонних веществ (песка, земли, остатков листьев и веточек), без побитостей и/или

крупных зарубцевавшихся трещин, внутреннего сморщивания, типичного для помоло

гического сорта формы и окраски

Допускаются плоды с Допускаются плоды с Допускаются плоды с

незначительными дефек незначительными дефек дефектами формы и

тами кожуры, не более 2 %

тами формы и окраски коокраски кожуры (серебрис

журы(серебристыеитые и бурые пятна), с за

бурые пятна), с незначи рубцевавшимися повреж

тельными зарубцевавши дениями,вызванными

мися повреждениями, вызударами града, трением,

ванными ударами града,при погрузке/аыгрузке. гру

трением, при погрузке/ выбая кожура (особенно у

грузке. не более 5 %

мандаринов), неболее

10%

Запах и вкус

Свойственные данным разновидностям без постороннего запаха и/или привкуса

Окраска:

апельсинов

От светло-желтой до оранжевой. Допускаются плоды с прозеленью или не более

чем на 1/5 поверхности плода с зеленой окраской

грейпфрутов и их гиб

ридов

Желтая, желтая с румяными боками, допускается зеленоватая окраска

мандаринов и их гиб

ридов (клементины,

танжерины)

Желтая, желто-оранжевая, не менее чем на 2/3 поверхности плода

«примофиоре»)

лимонов(«верделли».Светло-зеленая, желтая (различной интенсивности), у лимона Мейера свет

ло-оранжевая. оранжевая

лаймов

Зеленая.зелено-желтоватая

Массовая доля саха

ра. %:

апельсинов

грейпфрутов и их гиб

ридов

Не менее 13.0

Не менее 9.0

помпельмусов и их

гибридов

Не

менее 8.0