ГОСТ Р 53596—2009
5.4.2Однородность по размеру обеспечивается с помощью приведенных шкал калибровки, за
исключением нижеследующих случаев, для плодов, уложенных правильными слоями в упаковке, вклю
чая индивидуальные потребительские упаковки, максимальная разница между самым маленьким и
самым большим плодом — впределаходного кода размера или,вслучаецитрусовыхплодов, упакован
ных по числу, в пределах двух соседних кодов — не должна превышать следующего максимума,
приведенного в таблице 3.
Т а б л и ц е
3
Название плодов
Код размера
Максимальная разница между плодами
в одной упаковке, см
Лимоны
0 -7
0.7
Лаймы
1—5
0.7
Мандарины унижу, клементины и 1—4 0.9
прочие мандарины и их гибриды
5—6 0.8
7— 10 0.7
Апельсины
0—2
1.1
3 -6 0.9
7— 130.7
5.4.3 Для плодов, не уложенных правильными слоями в упаковке, и плодов в отдельныхжестких
упаковках для непосредственной продажи потребителям разница между самым маленьким и самым
большим плодом в одной итой же упаковке недолжна превышать предельных значений соответствую
щего кода по шкале размеров или для цитрусовых плодов, упакованных по числу, указанных в см,
предельных значений двух соответствующих последовательных соседних кодов.
5.4.4 Для плодов, уложенных навалом, и плодов в отдельных нежестких упаковках (сетки, мешки)
для непосредственнойпродажи потребителямразницамеждусамым маленьким исамым большим пло
дом в одной и той же упаковке недолжна превышать предельных значений, полученных путем группи
ровки трех последовательных кодов по размеру.
6 Упаковка
6.1 Цитрусовые плоды должны быть упакованы таким образом, чтобы обеспечивалась их надле
жащая сохранность и безопасность.
6.2 Тара, применяемаядляупаковки, должна быть чистой, сухой, не зараженной сельскохозяй
ственными вредителями и не должна иметь постороннего запаха.
6.3 Материалы, используемые дляупаковки, а также чернила, краска, клей, бумага, применяемые
для нанесения текста или наклеивания этикеток, должны бытьнетоксичными и вконтактес продукта
ми данноговида должны обеспечивать ихкачество и безопасность.
6.4 Этикетки, отдельно наклеиваемые непосредственно на каждый плод, должны быть таки
ми. чтобыв случае их удаления не оставалось следовклея илиповреждений на поверхности плода.
6.5 Содержимое каждойупаковкидолжно быть однородным и состоятьизплодоводного итогоже
происхождения, разновидности, товарного сорта, качества, размера, массы (втехслучаях, когда калиб
ровка являетсяобязательной) иодинаковойстепениспелости, развития и окраски (для плодов высшего
сорта).
6.6 Посторонниепримесивупаковке недопускаются. Однакодопускаетсяукладка плодовс корот
кими ветками и зелеными листьями, неотделенными от плодов.
6.7 Видимая часть продукта в упаковкедолжна соответствовать содержимому всей упаковочной
единицы илипартии.
6.8 Если плоды обертываются, то следует использовать тонкую, сухую, новую бумагу без запаха.
6.9 Использование любых веществ, которые могут изменитьестественные свойства цитрусовых,
особенно их вкусили запах, недопускается.
6.10 Поступающие в розничную торговлю упаковки с массой нетто не более 3 кг могут содержать
смесь плодов цитрусовых различных видов при условии, что они являются однозначными по качеству,
разновидности или товарномусорту иразмеру иимеют одинаковую степень спелости иразвития.
6.11 Цитрусовыеплоды упаковывают в зависимости от объема тары по 7.5; 10:15 и 20 кг.
5