ГОСТ Р 51165—2009
При производстве Российскогошампанскогодопускается испопьзованиедругих вспомогатепьмых
средств, которые в контакте с виномобеспечивают егокачествои безопасность исоответствующие нор
мативным правовым актам Российской Федерации.*
(Поправка).
5.3 Упаковка
5.3.1 Российское шампанское разливают в новые стеклянные бутылки типов II. XVIII по
ГОСТ 10117.1 и ГОСТ 10117.2. а также в бутылки других форм и размеров, в том числе декоративные с
декорированной поверхностью, сувенирные, обеспечивающие качество и безопасность вина, приусло
вии ихсоответствия требованиям ГОСТ 10117.1 потермическойстойкости исопротивлению внутренне
му гидростатическомудавлению.
5.3.2 Розлив вина в стеклянные бутылки осуществляется по уровню. Высота уровня заполнения
вина, считая от верхней плоскости торца венчика горловины бутылки, должна составлять (8 ± 1)см при
температуре (20.0 л 0,5) °С. Фактический объем продукции в единице потребительской тары должен
соответствовать номинальному объему продукции, указанному в маркировке, с учетом допустимых
отклонений.
Пределы допускаемых отрицательных отклонений содержимого в одной единице потреби
тельской тары от номинального количества — по ГОСТ 8.579.
5.3.3 Бутылки с Российским шампанским укупоривают корковой пробкой по ГОСТ Р ИСО 4710,
ГОСТ5541. или полимерной пробкой поГОСТР 51958, или пробкамииздругих материалов, обеспечива
ющими герметичную укупорку, качество и безопасность вина. Коллекционное Российское шампанское
укупоривают сборными корковыми пробками по ГОСТ Р ИСО4710.
Требования по безопасности укупорочныхсредств — по ГОСТ Р 51214.
5.3.4 Пробкуна венчике горловиныстекляннойбутылки закрепляют проволочным мюзле. мюзлес
плакеткой (металлической прокладкой) или ленточным мюзле. Горловину бутылки вместе с пробкой и
мюзле полностью или частично закрывают или не закрывают колпачком (капсулой) из алюминиевой
фольги или полиламината. Нижний край колпачка оформляется или но оформляется кольереткой.
5.3.5 Бутылки с Российским шампанским упаковывают в транспортную тару, обеспечивающую
сохранность ибезопасность продукции.
Допускается упаковывание бутылок с Российским шампанским в художественно оформленные
сувенирные коробки.
Бутылки с коллекционным Российским шампанским упаковывают в ящики из гофрированного кар
тона по ГОСТ 22702. ГОСТ 9142 или художественно оформленные сувенирные коробки, обеспечиваю
щие сохранность ибезопасность продукции.
5.3.6 При укрупнении грузовых мест формирование пакетов с продукцией осуществляют по
ГОСТ24597.
5.3.7 Упаковывание продукции, отправляемой в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности, проводят по ГОСТ 15846.
5.4 Маркировка
5.4.1 Маркирование каждой единицы потребительской тары с Российским шампанским — по
ГОСТ Р 51074, с нанесением предупреждающей надписи о противопоказаниях купотреблению.
5.4.2 Маркировка транспортной тары — по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционных знаков:
«Хрупкое. Осторожном. «Верх». «Беречь от влаги», «Ограничение температуры», «Штабелирование
ограничено».
6 Правила приемки
6.1 Правила приемки — по ГОСТ Р51144.
6.2 Порядок и периодичность контроля за содержанием токсичных элементов и радионуклидов в
Российском шампанском устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.
7 Методы контроля
7.1 Отбор проб — по ГОСТ Р 51144.
7.2 Определение объемнойдоли этилового спирта — по ГОСТ Р 51653.
7.3 Определение массовой концентрации сахаров — поГОСТ 13192.
• До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — санитарных норм и
правил, утвержденных в установленном порядке [2].
5