ГОСТ Р 53119—2008
3.3.5Пищевой лактат натрия, отправляемый в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности, упаковывают по ГОСТ 15846.
3.4 Маркировка
3.4.1 На каждую упаковочную единицу с пищевым лактатом натрия наносят маркировку любым
способом, обеспечивающим ее четкое обозначение, с указанием:
- наименования пищевойдобавки и ее индекса*;
- массовой доли основного вещества,
- наименования и местонахождения (юридическийадрес) изготовителя;
- товарного знака изготовителя (при наличии);
- массы нетто;
- массы брутто;
- номера партии;
- даты изготовления;
- срока иусловийхранения по7.3 и 7.2;
- обозначения настоящего стандарта.
3.4.2 Транспортная маркировкадолжна соответствоватьтребованиям ГОСТ 14192 с нанесением
манипуляционногознака «Верх».
4 Требования безопасности
4.1 Пищевойлактат натрия нетоксичен, пожаро- ивзрывобезопасен.
4.2 При работе с пищевым лактатом натрия необходимо использоватьсредства индивидуальной
защиты по ГОСТ 12.4.011 и соблюдать правила личной гигиены.
4.3 Контроль воздухарабочейзоныосуществляетпроизводительвсоответствиисГОСТ12.1.005.
5 Правила приемки
5.1 Пищевойлактат натрия принимают партиями.
Партией считаютколичество пищевоголактата натрия, полученноезаодинтехнологическийцикл,
однойдаты изготовления, в одинаковойупаковке, одновременно предъявленноена испытаниеи прием
ку. оформленноеодним документом, удостоверяющим качество ибезопасность.
5.2 Документ, удостоверяющийкачествои безопасностьпищевоголактата натрия, должен содер
жатьследующую информацию.
- наименование пищевойдобавки и ее индекс;
- наименование и местонахождение (юридический адрес)изготовителя:
- номер партии;
- дату изготовления;
- массу нетто;
- срокхранения;
- органолептические и физико-химические показатели качества по настоящему стандарту ифак
тические;
- показателибезопасности по настоящемустандарту ифактические, определенные по5.9;
- обозначение настоящего стандарта.
5.3 Для проверкисоответствия пищевоголактата натриятребованиям настоящегостандартапро
водят приемо-сдаточные испытания по качеству упаковки, правильности нанесения маркировки, массе
нетто, органолептическим ифизико-химическим показателям и периодические испытания по показате
лям безопасности.
5.4 При проведении приемо-сдаточных испытаний применяют одноступенчатый выборочный
план при нормальном контроле и специальном уровне контроля S-4 при приемлемом уровне качества
AQL, равном 6.5. по ГОСТ Р ИСО 2859-1.
Выборку упаковочных единиц осуществляют методом случайного отбора в соответствии с табли
цей 4.
* Индекс в соответствии с Европейской системой кодификации пищевыхдобавок.
4