ГОСТ Р 53119—2008
6.9.4 Подготовка киспытанию
6.9.4.1 Раствор гидроокиси натрия концентрации с (NaOH) = 0.1 моль/дм3 готовят по
ГОСТ25794.1.
6.3.4.2 Раствор фенолфталеина массовойдолей 1% готовят по ГОСТ4919.1.
6.9.5 Проведение испытания
Навескупробы массой 1,0 г с записью результатавзвешиваниядо второгодесятичного знака поме
щают о коническую колбу вместимостью 100 см3, добавляют 25—30 см3 дистиллированной воды,
2—3 капли растворафенолфталеина по6.Э.4.2, перемешиваютититруютраствором гидроокиси натрия
по 6.9.4.1 до перехода окраски среды отбесцветной к малиновой.
Объем раствора гидроокиси натрия, израсходованный на титрование, не должен превышать
0.5 см3.
6.10Определение массовой доли свинца
6.10.1 Отборпроб — по6.1.
6.10.2 Условия проведения испытаний — по6.2.3.
6.10.3 Определениемассовойдоли свинца — по ГОСТ 26932 и ГОСТ 30178.
7 Транспортирование и хранение
7.1 Пищевойлактатнатрия транспортируютвсемивидами транспортныхсредств в соответствиис
правилами перевозок грузов, действующими на каждом виде транспорта.
7.2 Пищевойлактатнатриядолженхраниться втаре изготовителя в закрытыхскладских помеще
ниях при температуре невыше 25 еС иотносительной влажности воздуха не более 75 %.
7.3 Срокхранения пищевоголактата натрия — 6 мес содня изготовления.
7.4 По истечении срока хранения пищевой лактат натрия может быть использован поназначению
после предварительной проверки его качества на соответствие требованиям настоящего стандарта.
8 Рекомендации по применению
8.1 Пищевой лактат натрия используют как синвргист антиокислителя, влагоудерживающий
агент, наполнитель при производствехлеба, хлебобулочных имучныхкондитерскихизделий, консерви
рованныхфруктов иовощей, мясной, рыбной, масложировой продукции и др.
8.2 Пищевуюдобавку Е325 применяют в соответствии с нормативными иправовыми актами Рос
сийской Федерации*.
• До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — нормативными до
кументами федеральных органов исполнительной власти {2J.
11