ГОСТ Р 53776—2010
6 Методы контроля
6.1 Отбор проб — по ГОСТ Р 52062.
6.2 Определение запаха, цвета, прозрачности, консистенции — по ГОСТ5472, ГОСТ 10766 (пунк
ты 8—10).
6.3 Определение вкуса — органолептически в нерасплавленном состоянии и в расплавленном
при температуре45 °С—50 °С.
6.4 Определение массовыхдолей влаги и летучих веществ — по ГОСТ Р 50456 и ГОСТ 11812.
6.5 Определение массовойдоли жира — по приложению Б. расчетным методом.
6.6 Определение массовойдоли нежировых примесей — по ГОСТ5481.
6.7 Определение мыла (качественная проба) — по ГОСТ 5480.
6.8 Определение температуры плавления — по ГОСТ Р 52179.
6.9 Подготовка пробдля определения токсичных элементов — по ГОСТ26929. (5).
6.10 Определение токсичныхэлементов:
- свинца — по ГОСТ 26932. ГОСТ30178, ГОСТ 30538. ГОСТ Р51301. (4). [6];
- мышьяка — поГОСТ 26930. ГОСТ30538. ГОСТ Р 51766. ГОСТ Р 51962. (4);
- кадмия — по ГОСТ26933. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538. ГОСТ Р51301, [4]. [6];
. ртути — по ГОСТ26927.(71;
- меди — по ГОСТ 30178. ГОСТ30538. ГОСТ Р 51301;
- железа — по ГОСТ 30178. ГОСТ 30538.
6.11 Определение радионуклидов — по [8].
6.12 Определение пестицидов — до утверждения национального стандарта по методам, утвер
жденным уполномоченными органами (9].
6.13 Определение жирно-кислотного состава по ГОСТ Р 51483, ГОСТ Р 51486. ГОСТ 30623,
ГОСТ 30418. приложению А.
6.14 Определение перекисногочисла — по ГОСТ26593, ГОСТ Р 51487.
6.15 Определение кислотного числа — поГОСТР521Ю.
6.16 Определение йодногочисла — поГОСТ 5475.
6.17 Содержание массовойдоли твердых триглицеридов — по ГОСТ Р 52179.
6.18 Определение цветности — по ГОСТ 5477.
6.19 Определение массовойдоли фосфорсодержащихвеществ — по ГОСТ Р 52676.
6.20 Определение массовойдоли трансизомеров жирныхкислот — по ГОСТ Р52677.
7 Транспортирование и хранение
7.1 Пальмовое масло транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с требования
ми (1] настоящего стандарта иусловиямидоговора на поставку продукции.
7.2 При транспортированииоткрытым автотранспортом ящикис пальмовым масломдолжны быть
защищены от атмосферных осадков и от солнечных лучей. Транспортирование ящиков, емкостей из
полимерных материалов с пальмовым маслом производится в автофургонах, универсальных крытых
железнодорожных вагонах, универсальных крупнотоннажных исреднетоннажных контейнерах без спе
циального оборудования для охлаждения.
7.3 Пальмовое маслотранспортируют наливом в танк-контейнерах, автомобильных ижелезнодо
рожных цистернах, изготовленных из пищевой нержавеющей стали, разрешенной к применению в уста
новленном порядке, с наслаиванием азота. Емкостидлятранспортирования пальмового масладолжны
бытьоборудованы нижним сливом, оснащены системой обогрева и плотнозакрывающимися люками.
7.4 Железнодорожные цистерны для транспортирования пальмового масла должны быть снаб
жены трафаретами и надписями в соответствиис (10].
7.5 Танк-контейнеры, автомобильные и железнодорожные цистерны для транспортирования
пальмового масла должны быть тщательно зачищены от остатков хранившегося в них ранее продукта,
пропарены, вымыты ивысушены, краны илюки должны бытьзапломбированы.
7.6 Недопускается транспортирование пальмового масла в танк-контейнерах, автомобильных и
железнодорожных цистернах, в которых ранее перевозилисьопасные и непищевые грузы (11].
6