ГОСТ Р 53436—2009
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
Консервы молочные
МОЛОКО И СЛИВКИ СГУЩЕННЫЕ С САХАРОМ
Технические условия
Canned milk. Milk and sweetened condensed cream. Specifications
Дата введения — 2011—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на сгущенные молоко и сливки с сахаром (далее — про
дукты), получаемые частичным удалением воды из обезжиренного или нормализованного, или цельно го
коровьего молока, или сливок, консервированием сахаром, предназначенныедля непосредственного
использования в пищу идля промышленной переработки.
Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 5.1.4—5.2. 5.4.1. требования к
качеству — в 5.1.2. 5.1.3. требования к маркировке — в 5.3.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 51074—2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
ГОСТ Р 51232—98 Вода питьевая. Общиетребования к организации иметодам контроля качества
ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперо-
метрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
ГОСТ Р 51452—99 Консервы молочные сгущенные. Гравиметрический метод определения мас
совой доли жира
ГОСТ Р 51474—99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами
ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
ГОСТ Р 51962—2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтампе-
рометрический метод определения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ Р 52054—2003 Молоко коровье сырое. Технические условия
ГОСТ Р 52173—2003 Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифици
рованных источников (ГМИ) растительного происхождения
ГОСТ Р 52738—2007 Молоко и продукты переработки молока. Термины и определения
ГОСТ Р 52814—2007 (ИСО 6579:2002) Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода
Salmonella
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко
личеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 21—94 Сахар-песок. Технические условия
ГОСТ 22—94 Сахар-рафинад. Технические условия
ГОСТ 2493—75 Реактивы. Калий фосфорнокислыйдвузамещенный 3-водный. Технические усло
вия
Издание официальное
1