ГОСТ Р 53459-2009; Страница 6

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р ИСО 20433-2009 Кожа. Метод испытания устойчивости окраски к сухому и мокрому трению Leather. Method of determination of colour fastness to dry and wet crocking (Настоящий стандарт распространяется на окрашенную кожу всех видов и устанавливает метод испытания устойчивости окраски к сухому и мокрому трению) ГОСТ Р 53436-2009 Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия Canned milk. Milk and cream sweetened condensed. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на сгущенное молоко и сливки с сахаром, получаемые частичным удалением воды из обезжиренного или нормализованного, или цельного коровьего молока, или сливок, консервированием сахаром, предназначенные для непосредственного использования в пищу и для промышленной переработки) ГОСТ Р ИСО 14064-2-2007 Газы парниковые. Част ь 2. Требования и руководство по количественной оценке, мониторингу и составлению отчетной документации на проекты сокращения выбросов парниковых газов или увеличения их удаления на уровне проекта Greenhouse gases. Part 2: Specification with guidance at the project level for quantification, monitoring and reporting of greenhouse gas emission reductions or removal enhancements (Настоящий стандарт устанавливает принципы и требования, а также дает рекомендации на уровне проекта по проведению количественной оценки, мониторинга и составлению документации в отношении действий, предназначенных для сокращения выбросов парниковых газов (ПГ) и/или увеличения их удаления. Настоящий стандарт устанавливает требования к планированию проектов по ПГ, идентификации и выбору источников выбросов ПГ, поглотителей и накопителей ПГ, имеющих отношение к проекту и базовому сценарию, мониторингу, количественной оценке, документированию и отчетности по результативности проекта по ПГ и управлению качеством данных. Комплекс стандартов ИСО 14064 является независимым (нейтральным) по отношению к программам по ПГ. Если программа по ПГ приемлема, то ее требования являются дополнительными к требованиям, установленным в комплексе стандартов ИСО 14064)

Страница 6

Страница 1

Untitled document

ГОСТ Р 53459—2009

5.1.4 Органолептические и физико-химические показатели (экстрактивность начального сусла

или действительный экстракт пива, объемнуюдолю этилового спирта, кислотность и/или pH. массовую

долюдвуокиси углерода, высоту пены, пеностойкость), пищевую ценность, сроки годности специально

го пива, обусловленные особенностями используемого сырья, технологии производства и условиями

розлива, устанавливает изготовитель в технологической инструкции на пиво конкретного наименова

ния. утвержденной в установленном порядке.

5.1.5 Концентрация дрожжевых клеток в нефильтрованном специальном пиве, млн кл./см3, не

более:

- неосветленном — 2.0;

- осветленном — 0.5.

5.1.6 По показателям, обеспечивающим безопасность, специальное пиво должно соответство

вать требованиям, установленным нормативными правовыми актами РоссийскойФедерации*.

5.2 Требования ксырью и материалам

5.2.1 Вкачествесырья для производства специального пива используют:

- солод пивоваренный ячменный по ГОСТ 29294:

- солод ржаной по ГОСТ Р52061;

- солод пивоваренный пшеничный [3];

- несоложеные зернопродукты:

ячмень по ГОСТ 5060.

пшеницу по ГОСТ Р 52554,

крупку пшеничнуюдробленую по ГОСТ 18271.

крупу рисовую по ГОСТ6292,

крупу кукурузную по ГОСТ6002;

- концентраты пивного сусла, солодовые, ячменно-солодовые экстракты и другие продукты пере

работкисолода и зернопродуктов;

- воду питьевую по [4], [5];

- хмельпрессованный по ГОСТ21947;

- хмелелродукты;

- сахар-песокпо ГОСТ21;

- сахар-рафинад по ГОСТ 22:

- сахар-сырец по ГОСТ Р 52305:

- сахар жидкий по ГОСТ Р 53035;

- мед натуральный по ГОСТ 19792;

- меды монофлорные по ГОСТ Р52451;

- продукты пчеловодства:

прополис по ГОСТ28886,

пыльцу цветочную по ГОСТ 28887.

молочко маточное пчелиное по ГОСТ 28888;

- плодово-ягодное, пряно-ароматическоеидругое растительноесырьеипродуктыегопереработки;

- пиво по ГОСТ Р 51174 или подокументу изготовителя;

- дрожжи пивные.

5.2.2 При производстве специального пива, кроме сырья, перечисленного в 5.2.1, допускается

использоватьдругое сырье, обеспечивающее его качество и безопасность.

5.2.3 При производствеспециального пива недопускается использование в качествесырья спир

тосодержащей продукции (кроме пива).

5.2.4 При производствеспециальногопивадопускается использовать пищевыедобавкии вспомо

гательныесредства, обеспечивающиеего качество и безопасность, регламентированные нормативны

ми правовыми актами Российской Федерации**.

5.3 Упаковка

5.3.1Специальное пиво разливаютв стеклянные бутылки по ГОСТ 10117.2, полиэтилентерефта-

латные (ПЭТФ) бутылки по ГОСТ Р 52789. алюминиевые банки по ГОСТ Р 51756. металлические бочки

(кеги) любой вместимости по ГОСТ Р 52267, вдругую потребительскую или транспортную тару из мате риалов.

обеспечивающих при контакте со специальным пивом его качество и безопасность.

* До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — санитарными пра

вилами и нормами, утвержденным в установленном порядке (1). (2J.

** До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — санитарными прави

лами и нормами, утвержденным в установленном порядке (2).

424