ГОСТ Р 53193—2008
Натрий тетраборнокислый, стандарт-титр, молярная концентрация 0,05 моль/дм3(молярная кон
центрацияэквивалента 0,1 моль/дм3) или натрий тетраборнокислыйдесятиводный, х.ч. по ГОСТ4199.
Додецилсульфат натрия, ч.д.а. или х.ч. (4).
Гидроксид натрия, х.ч. по ГОСТ4328.
Этилендиамин — М.М.КГ.М-тетрауксусной кислоты динатриевая соль, 2-водная (трилон Б), чщ.а.
по ГОСТ 10652.
Сорбат калия, массовая доля основного вещества не менее 99 %.
Аскорбиновая кислота, фармакопейная.
Бензоат натрия, ч. [5).
Кофеин фармакопейный или импортный, массоваядоля основного вещества не менее99 %.
Ацесульфам К, массовая доля основного вещества не менее 99 %.
Сахаринатнатрия кристаллогидрат, массоваядоля основного вещества не менее 99 %.
Допускается использованиедругих средств измерений, материалов иреактивов, имеющиханало
гичные или лучшие метрологические итехнические характеристики.
6 Отбор проб
Отбор проб вин и виноматериалов — по ГОСТ Р 51144. алкогольных и безалкогольных напит
ков — по ГОСТ6687.0, соковисокосодержащих напитков — поГОСТ 26313.
7 Подготовка к проведению испытаний
7.1 Подготовка стеклянной посуды
Для мытьястеклянной посуды используюттолько концентрированную серную кислотуили концен
трированную азотную кислоту. После мытья кислотой посуду многократно ополаскивают
дистиллированной водой.
7.2 Приготовление вспомогательных растворов
7.2.1 Приготовление раствора гидроксида натрия массовой концентрации 20 г/дм3
В мерную колбу вместимостью 100 см3помещают от50 до 60 см3дистиллированной воды. 2 г гид
роксида натрия, тщательно перемешивают. По окончании растворения доводят дистиллированной
водой до метки. Срок хранения в сосуде из полиэтилена с плотно завинчивающейся крышкой — не
более 2 мес.
7.2.2 Приготовление раствора натрия тетраборнокислого молярной концентрации
0,05 моль/дм3(молярная концентрация эквивалента 0,1 моль/дм3)
Растворготовятизстандарт-титра поприлагаемой кнемуинструкции. Растворсохраняютвплотно
закрытом полиэтиленовом сосуде в условиях, исключающих поглощение углекислого газа. Срокхране
ния — не более 2мес.
При отсутствии стандарт-титра растворготовятв мернойколбе вместимостью 1000см3 путем рас
творения 19.07 г натрия тетраборнокислого десятиводного в свежепрокипяченной дистиллированной
воде иразбавлениядо метки этой же водой.
7.2.3 Приготовление раствора додецилсульфата натрия молярной концентрации 0,2 моль/дм3
В мерную колбу вместимостью25см3помещают1,44 г додецилсульфатанатрия, добавляют 10см3
дистиллированной воды, тщательноперемешивают, выдерживаютнаводяной бане притемпературеот
40 X до 45 X до полного растворения ипосле охлаждениядоводятдо метки дистиллированной водой.
Срокхранения раствора — не более 3 мес.
7.2.4 Приготовление рабочего буферного раствора (ведущий электролит)
В мернуюколбу вместимостью 25см3помещаютпри помощи пипеток5 см3раствора натриятетра
борнокислого по7.2.2,5см3растворадодецилсульфата натрия по7.2.3идоводятдо метки дистиллиро
ванной водой. Тщательно перемешивают и фильтруют через целлюлозно-ацетатный фильтр в другой
сосуд с завинчивающейся крышкой, отбрасывая первую порциюфильтрата от 1 до 1.5 см3.
В ведущем электролите молярная концентрация натрия тетраборнокислогосоставляет 10ммоль/дм3,
молярная концентрация додецилсульфата натрия40 ммоль’дм3.
Срокхранения раствора всосуде изполиэтилена — не более 1мес.
з