ГОСТ Р 53071 — 2008
8.3 100% продукции, содержащейся в выборке, отобранной в соответствии с таблицей 2. со
ставляет объединенную пробу.
8.4 Результатыпроверкираспространяются на всюпартию.
8.5После проверкиотобранныеупаковочные единицыприсоединяют кпартии баклажанов.
8.6Качество баклажановв поврежденных упаковочных единицах проверяют отдельно, и результа
тыраспространяютсятолько набаклажаны, находящиеся в этихупаковочныхединицах.
8.7При приемкепартиифасованных впотребительскую тарубаклажанов соблюдают следующие
требования качества.
- в каждой упаковкедопускается содержание продукции, не отвечающей требованиям качества для
данного сорта в пределах норм, установленных в отношении качества и размеров;
- в партии баклажанов первого сортадопускается содержание 10 % плодов, не соответствующих
требованиям первого сорта, ноотвечающихтребованиям второго сорта;
- е партии баклажанов второго сорта допускается содержание 10% плодов, не соответствую
щих требованиям второго сорта; при этом не допускается наличие продукта, подверженного гниению и
порче.
8.8 В случае калибровки баклажанов поразмеру:
- в партии баклажанов первого сорта допускается содержание 10% плодов, не соответствую
щихразмерам (или массе), указаннымнаупаковке:
- в партии баклажанов второго сортадопускается содержание 10% плодов, не соответствующих
минимальным требованиям.
Такая норма не применима к баклажанам всех сортов, диаметр которых меньше минимального
диаметра на 0.5 см или. в случае калибровки по массе, к баклажанам, масса которых составляет
менее 90 г.
8.9Контрольвнешнеговида, органолептических и физическихпоказателейкачества, массынет
то. качества упаковки, маркировки проводят длякаждойпартиибаклажанов.
8.10Порядокипериодичность контроляза содержаниемтоксичныхэлементов, пестицидов, нит
ратов. радионуклидов, паразитарной чистотыустанавливает изготовитель впрограмме производ
ственногоконтроляв установленномпорядке.
9 Методы контроля
9.1 Качество упаковки и маркировки всех упаковочныхединицс плодами баклажанов, отобранных
по 8.3. на соответствиетребованиямнастоящегостандарта оцениваютвизуально.
9.2 Порядок проведения контроля качества
9.2.1 Средства измерений:
- весы бытовые для взвешиванияпоГОСТ 27735:
- весы для статического взвешивания по ГОСТ 29329. среднего класса точности с наибольшим
пределомвзвешивания 25кг. ценой поверочного деления в =50г и пределом допускаемой погрешно
сти ± 0.5 в:
- весыпоГОСТ29329. среднего класса точностиснаибольшим пределомвзвешивания не более
Зкг и ценойповерочного деления ей 2 г:
- линейка металлическая длиной 300 мм ценой деления 1мм — по ГОСТ 427. с погрешностью
измерений±0.1 мм или рулетка металлическая из нержавеющейсталиноминальнойдлины 1 мс прямо
угольным торцом на выдвижном концеленты — по ГОСТ 7502. 2-гокласса точности.
-штангенциркуль 1-го или 2-го класса точности — поГОСТ 166 с погрешностью измерений
0.05—0.1 мм.
Допускаетсяпршенение другихсредств измерений, утвержденных вустановленном порядке типов
и внесенных в Государственныйреестр средств измерений, с метрологическими характеристиками
не нижеуказанных.
9.3 Определение массовой доли фракций в плодах баклажанов товарных сортов по
показателям качества
9.3.1 Проверке подлежат все баклажаны в отобранных по 8.3 упаковочных единицах, из которых
составленаобъединенная проба.
9.3.2Баклажаны в объединеннойпробе взвешивают и рассортировывают вручнуюпо фракциямв
соответствии споказателями, указанными втаблице 1:
1577