ГОСТ Р 53088—2008
- если в партии второго сорта лука пореясодержится более 10,0 % (по количеству или массе)лука
порея, не соответствующеготребованиям этого сорта, всю партию считают несоответствующей требо
ваниям настоящего стандарта;
- если в партии всех сортов лука порея содержится более 10.0 % растений, не соответствующих
минимальному поперечному диаметру ножки, всю партию считают не соответствующей требованиям
настоящегостандарта;
- если в партии всехсортов содержитсялук порей, подверженный гниению или порче, всю партию
считают непригодной к употреблению.
9 Методы контроля
9.1 Отбор проб — по 8.4.
Подготовка и минерализация проб для определения содержания токсичных элементов — по
ГОСТ26929.
9.2 Качество упаковки и маркировки упаковочных единиц, отобранных по 8.4. оценивают на
соответствие требованиям настоящего стандарта визуально.
9.3 Порядокпроведения контроля
9.3.1 Средства измерений
Применяют следующие средства измерений.
Весы бытовые длявзвешиванияпо ГОСТ27735.
Весы для статическоговзвешивания, среднего класса точности снаибольшим пределом взве
шивания 25 кг. ценой поверочного деления е = 50 г и пределом допускаемой погрешности L 0.5 в по
ГОСТ29329.
ВесысреднегоклассаточностиснаибольшимпределомвзвешиваниянеболевЗкг и ценойпове
рочного деленияой2гпо ГОСТ29329.
Линейкаметаллическаядлиной 300мм. ценойделения 1мм. спогрешностью измерений± 0.1 мм
по ГОСТ 427 или рулетка металлическая из нержавеющей стали номинальной длины 1м с прямо
угольным торцом на вытяжном конце ленты 2-гокласса точности по ГОСТ 7502.
Штангенциркуль 1-го или 2-го класса точности с погрешностью измерений 0.05—0.1 мм по
ГОСТ 166.
Допускается применение других средств измерений, утвержденных в установлвтюм порядке
типови внесенныхвГосударственныйреестр средствизмерений, сметрологическимихарактерис
тиками не нижеуказанных.
9.3.2 Проверке по качеству подлежит весь лукпорей в отобранных по 8.4 упаковочных едини
цах, изкоторых составлена объединеннаяпроба.
9.3.3 Отобранные в объединенную выборку упаковочные единицы продукции поочередно взве
шивают. определяют массу брутто, нетто и массу тары в килограммах. Для определения средней
массы нетто упаковочной единицы фасованноголука порея по 6.5 взвешивают без выбора 10упако
вочныхединиц.
Отобраннуювыборкулукапорея втранспортной таро взвешивают одновременно.
Результатывзвешиваниязаписывают с точ>юстью до второго десятичногознака.
9.3.4 Общую массулука порея в объединенной пробе т в килограммахопределяют суммирова
нием значений, полученныхпо 9.3.3.
9.3.5 Общее количество растений лука порея в объединенной пробе К в единицахопределяют
их подсчетом и записывают до единицы.
9.3.6 Лук порей в объединенной пробе рассортировывают на фракции по показателям, уста
новленным в таблице 1.
9.3.7 Внешний вид: степень развития растений; наличие растений, поврежденных сельскохо
зяйственными вредителями, пораженных болезнями: с цветущей стрелкой вножке:наличие насеко
мых вредителей определяют визуально, запах, вкус и цвет оценивают органолептически, и
рассортировывают лук порей на фракции в соответствии с показателями, установленными в
таблице 1.
9.3.8 Длину растения: общую длину ножки и луковицы; длину белой или белой с зеленоватым
оттенком части лука порея, см. измеряют линейкой или металлической рулеткой и записывают
результаты до первого десятичногознака.
9.3.9 Поперечный диаметрножки измеряют штангенциркулем илилинейкой.
9.3.10 Взвешивают каждую фракцию лука порея т. Значение массы записывают до второго
десятичногознака.
6