Изменение № 1 ГОСТ F 52974—2008 Кумыс. Технические условия
Утверждено и введено в действие Приказом Федерального агентства по
гехническому регулированию и метрологии от 09.11.2011 № 530-ст
Дата введения 2012—07—01
Раздел I. Заменить слова: «кобыльего сырого молока* на «кобыльего
молока».
Раздел 2 дополнить ссылками:
«ГОСТ Р 52738—2007 Молоко и продукты переработки молока. Терми
ны и определения;
ГОСТ Р 53774—2010 Молоко и молочные продукты. Иммунофермснт-
ные методы определения наличия антибиотиков;
ГОСТ 17527—2003 Упаковка. Термины и определения:
ГОСТ 21391—84 Средства пакетирования. Термины и определения;
ГОСТ 25776—83 Продукция штучная и в потребительской таре. Упа
ковка групповая в термоусадочную пленку:
ГОСТ 26663—85 Пакеты транспортные. Формирование с применени
ем средств пакетирования. Общие технические требования*;
заменитьссылки:
«ГОСТ Р 51600—2000 Молоко. Методы определения антибиотиков» на
«ГОСТ Р 51600—2010 Молоко и молочные продукты. Микробиологичес
кие методы определения наличия антибиотиков»;
«ГОСТ 9225—84 Молоко и молочные продукты. Методы микробиоло
гического анализа» на «ГОСТ Р 53430—2009 Молоко и продукты перера
ботки молока. Методы микробиологического анализа»;
ГОСТ 10444.11-85 на ГОСТ 10444.11-89;
наименования стандартов: ГОСТ 26932—86. ГОСТ 26933—86. Заменить
слово: «Метод» на «Методы».
Раздел 3. Первый абзаи
изложить в новой
редакции:
«В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р 52738, ГОСТ
17527. ГОСТ 21391, а также термин с соответствующим определением,
установленный норх<ативным правовым актом Российской Федерации
ш>.
Пункт 4.6 изложить в новой редакции:
«4.6 Фосфатаза в кумысе, произведенном из пастеризованного кобы
льего молока, не допускается».
Подпункт 4.10.4 дополнить ссылкой: ГОСТ 26663.
Пункт 4.10 дополнить подпунктом —4.10.8:
«4.10.8 Формирование групповой упаковки проводят в соответствии
с ГОСТ 25776».
Пункт 5.2 исключить.
Пункт 5.4 дополнить словами: «(кроме массовой доли белка). Перио
дические испытания по контролю массовой дали белка в кумысе прово-
1