ГОСТ Р 53085—2008
- при наличии вакуумной упаковки «упакованопод вакуумом»;
- способ термической обработки (при наличии).
Внутрь каждой единицы оптовой тары должен быть вложен лист-вкладыш с информацией в соот
ветствии с ГОСТ 8.579. ГОСТ Р 51074 и 5.4.1.
На каждой единице транспортной тары указывают число упаковок с фасованной продукцией
(потребительской тары).
Способы представления информации для потребителя на транспортной таре допускается согла
совыватьсоптовым покупателем при оформлении договора на поставку.
5.5 Упаковка
5.5.1 Полуфабрикат макаронных изделий фасуют в потребительскую и транспортную тару, обес
печивающую сохранность и безопасность упакованной продукции при ее хранении и транспортиро
вании.
5.5.2 Полуфабрикат макаронных изделий массой нетто не более 1 кг фасуют в пачки из картона,
бумаги и комбинированных материалов по ГОСТ 12303; коробки из картона по ГОСТ 7933; пакеты из
бумаги по ГОСТ 13502. целлюлозной пленки (целлофана) по ГОСТ 7730 или других термосвариваемых
полимерных икомбинированных материалов.
Упаковку макаронныхизделий могут проводитьпод вакуумом.
Консервированный полуфабрикат макаронных изделий фасуют в стеклянные и металлические
лакированные банки, укупориваемые металлическими лакированными крышками, или в пакеты из ком
бинированных материалов на основе картона иалюминиевой фольги, разрешенные уполномоченным
органом.
Стеклянные иметаллические банки должны быть герметично укупорены.
Вся потребительская тара должна соответствовать ГН2.3.3.972 (4].
5.5.3 Полуфабрикат макаронных изделий, фасованный в потребительскую тару, упаковывают в
транспортную тару, разрешенную органами Минздрава России иобеспечивающую сохранность упако
ванной продукции при ее хранении итранспортировании.
5.5.4 Масса нетто упакованной продукциидолжна соответствовать указанной на этикетке.
Предел допускаемых отрицательныхотклонений массы нетто на момент формирования конкрет
ной упаковочной единицы полуфабриката макаронных изделий должен соответствовать требованиям
ГОСТ8.579.
5.5.5. Допускается условияупаковкиполуфабрикатамакаронныхизделийсогласовывать спотре
бителем при оформлениидоговора на поставку.
6Правила приемки и методы отбора проб
6.1 Полуфабрикат макаронных изделий принимаютпартиями.
6.2 Правила приемки и методы отбора проб — в соответствии с ГОСТ Р52377. Масса суммарной
пробы неменее 5000 г.
6.3 Периодичность контроля показателей безопасности полуфабриката макаронных изделий
устанавливают в соответствии с установленным порядком.
6.4 Каждую партию полуфабриката макаронных изделий сопровождают удостоверением качест
ва ибезопасности. Удостоверение о качестведолжно содержать.
номер качественного удостоверения, дату его выдачи;
наименование предприятия-изготовителя и его местонахождение;
наименование продукции, группу, сорт, способобработки;
обозначение нормативныхдокументов;
массу нетто упаковочной единицы;
дату изготовления:
срок годности иусловия хранения;
результаты испытаний.
6.5 Отобранные пробы полуфабриката макаронных изделий хранят в холодильной камере при
установленной температуре хранения.
5