ГОСТ Р 53036—2008
Вычисление проводят до сотыхдолей процента с последующим округлением результата до деся
тых долей процента.
Среднесуточным показателем загрязненности корнеплодов по хозяйству является среднеариф
метическое значение результатов анализов всех проб, отобранных в течение суток.
Среднесуточным показателем загрязненности корнеплодов по заводу является средневзвешен
ное значение результатов анализа проб сахарной свеклы, отобранных от всех хозяйств за сутки.
При определении загрязненности корнеплодов с помощью линий, оборудованных весами нетто с
дуговой шкалой, измерения проводят с погрешностью не более одного деления шкалы.
4.8 Определение сахаристости корнеплодов
4.8.1 Аппаратура, материалы и реактивы
Применяют следующие аппаратуру, материалы и реактивы:
линию УЛС-1 (производительность — не менее 40 анализов в час. предел основной допустимой
абсолютной погрешности линии — ± 0.2 %), состоящую из перечисленных далее узлов:
дозатора свинцового уксуса —
1
0.1 см3;
дозатора весового для воды — ± 1 %;
размельчителя мезгообразователя тканей свеклы Ш1-ПРС со скоростью вращения вала
12 — 14 тыс. об/мин по [2];
поляриметрических трубок длиной 200—400 мм или проточных;
дигестионного сосуда с лодочками и тарой для них;
сахариметра с кварцевым компенсационным клином или вращающимся компенсатором с между
народной сахарной шкалой, оснащенной монохроматическим источником света, с диапазоном измере
ния от минус 40 *Z до плюс 120 4Z («сахарных» градусов) или автоматического электронного
сахариметра с допустимой основной погрешностью ± 0,05 °Z;
лабораторных весов с пределами допускаемой погрешности не более ± 0.01 г по ГОСТ 24104;
пинцета;
пипеток с двухходовым краном по ГОСТ 25336;
термостата-холодильника или лабораторного проточного холодильника по ГОСТ 25336;
воронок для фильтрования сахарных растворов или конических воронок с внутренней ребристой
поверхностью по ГОСТ 25336;
лабораторных стеклянных стаканов вместимостью 200—300 см3по ГОСТ 25336;
часового стекла ГОСТ 25336;
предметного стекла по ГОСТ 9284:
фарфоровой ступки по ГОСТ 9147;
мерного цилиндра вместимостью 50—250 см3по ГОСТ 1770;
мерной колбы вместимостью 1000 см3по ГОСТ 12738;
термостата или водяной бани с термометром на 100 °С;
кальки (пергамента);
лабораторной фильтровальной бумаги по ГОСТ 12026.
дистиллированной воды по ГОСТ 6709;
свинца (II) уксуснокислого — 3-водного по ГОСТ 1027;
свинцового глета по ГОСТ 5539.
Допускается применение автоматизированных линий других систем, требования к метрологичес
ким и техническим характеристикам которых не ниже указанной.
4.8.2 Подготовка к испытанию
Для приготовления свинцового уксуса 600 г уксуснокислого свинца растирают в фарфоровой
ступке с 200 г свинцового глета в присутствии 100 см3дистиллированной воды. Фарфоровую ступку со
смесью помещают на кипящую водяную баню, помешивают смесь до тех пор. пока желтая масса не
приобретет белый или бело-розовый цвет. Затем к смеси добавляют частями 1900 см3дистилли
рованной воды, перемешивают и переносят в бутыль, которую оставляют на 3—5 сут в темном мес те.
изредка помешивая деревянной палочкой. После осветления раствор фильтруют и хранят в
закрытых бутылках.
Раствор свинцового уксуса должен иметь сильнощелочную реакцию на лакмус и слабощелоч
ную — на фенолфталеин. Плотность свинцового уксуса должна быть 1.235—1,240 г/см3.
Для приготовления разбавленного раствора свинцового уксуса в мерную колбу или мерный ци линдр
вместимостью 1000 см3переносят 25 см3раствора свинцового уксуса, добавляют до метки дис-
6