ГОСТ Р 53036—2008
3 Методы отбора проб
Отбор проб — по ГОСТ Р 52647.
Отбор проводят механизированным способом (пробоотборником) или вручную. Пробы взвеши
вают на весах по ГОСТ 29329 среднего класса точности с пределами допускаемой погрешности ±
Ю
г.
4 Определение физико-химических показателей корнеплодов
4.1 Определение содержания зеленой массы
4.1.1 Средства измерения и материалы
Применяют следующие средства измерения и материалы:
весы для статического взвешивания по ГОСТ 29329:
металлический нож.
4.1.2 Проведение испытания
Пробу очищают вручную от минеральных, органических примесей, кроме зеленой массы, и взве
шивают. Выделяют из пробы зеленую массу (зеленые листья, черешки листьев, ростки и сорные расте
ния), причем связанную отделяют с помощью металлического ножа, свободную выбирают вручную, и
взвешивают.
4.1.3 Обработка результатов испытания
Содержание зеленой массы Хг %. вычисляют по формуле
x
, = H
lioo
.(1)
т2
где т, — количество зеленой массы, г;
т2— масса исходной пробы, г.
Вычисление проводят до сотых долей процента с последующим округлением результата до деся
тых долей процента.
4.2Определение содержания цветушных корнеплодов
4.2.1 Средства измерения, материалы и реактивы
Применяют следующие средства измерения, материалы и реактивы:
весы для статического взвешивания по ГОСТ 29329;
металлический нож;
этиловый спирт по ГОСТ 18300;
флороглюцин по [11;
соляную кислоту по ГОСТ 3118, х.ч.
4.2.2 Подготовка к испытанию
Для приготовления спиртового раствора флороглюцина в 1 дм150 %-ного гидролизного этилового
спирта растворяют 30 г флороглюцина. Приготовленный раствор хранят в темной склянке с притертой
пробкой.
Для приготовления 25 %-ного раствора соляной кислоты к 350 см3дистиллированной воды прили
вают 650 см3концентрированной 33 %-ной соляной кислоты. Раствор перемешивают ихранят всклянке с
притертой крышкой.
4.2.3 Проведение испытания
Пробу очищают от минеральных, органических примесей и взвешивают. Выбирают цветушные кор
неплоды. отличающиеся деревянистостью тканей и большей сопротивляемостью резанию от нормаль
но развитых.
В основу качественного метода определения цветушности корнеплодов положена характерная ре акция
на лигнин. У корнеплодов отобранной пробы перпендикулярно коси корнеплода срезают верхнюю
часть головки. Поверхность среза разрыхляют на ручной мелкой терке (проводя по ней 3-4 раза). Затем из
капельницы смачивают всю срезанную поверхность вначале насыщенным спиртовым раствором
флороглюцина, затем — 25 %-ным раствором соляной кислоты. В цветушной свекле волокнистые пуч-
2