ГОСТ Р 52996—2008
12 Протокол испытания
Протокол испытаниядолжен включать в себя:
- всю информацию, необходимуюдля полной идентификации образца;
- методотбора проб иприготовления образцов, если известно;
- используемый метод испытания;
- все рабочие детали или рассматриваемые как факультативные, а также детали всех инфиден-
тов, которые могли повлиять на результат(ы)испытания;
- полученный(е) результат(ы) или, если проверялась повторяемость, окончательно указанный
полученный результат.
Приложение А
(справочное)
Межлабораторное испытание
Межлабораторное испытание, включающее 13лабораторий изсеми стран (США. Великобритания. Франция,
Норвегия. Италия. Нидерланды и Швейцария), проводилось согласно |2) и (3) на четырех типах коровьего молока и на
овечьем и козьем молоке. Испытание было закончено в марте 2004 г.
Полученные результаты были подвергнуты статистическомуанализусогласно (2) и (3). из которого получены
данные прецизионности,приведенныев таблицахА.1 и А.2.Данные выражены как значения относительного стаци
онарного отклонения в процентах и представляют сводные статистические результаты межлабораторного иссле
дования. Общий отчет об исследовании опубликован в (4J.
Т а б л и ц а А.1 — Относительное стандартное отклонение повторяемости
8 процентах
Уровень активности щелочной фосфатазы. мЕ/л
Продукт
20
40100350500
Коровье молоко
Овечье молоко
Козье молоко
Цельное 16.20 22.51 6.79 4.60 8.37
Полужирное 13,15 13.19 7.53 12.72 2.97
Обезжиренное — 13.09 7.94 5.32 5.84
Ароматизированное’’ — 12.85 6.12 4.68 3.33
Коровье молоко(все) — 18.66 7.69 8.89 6.48
11.68 12.04 10.68 7.86 5.69
13.815.947.293.651.74
11 Для испытания ароматизированного молока использовали молоко с добавлением вкуса клубники.
Т а б л и ц а А.2 — Относительное стандартное отклонение воспроизводимости
В процентах
Уровень активности щелочной фосфатазы, ыЕ/Л
Продукт
20
40100350500
Коровье молоко
Овечье молоко
Козье молоко
Цельное 16.20 25.44 15.96
Полужирное 24.30 17.19 16.45
Обезжиренное
—
27.21 19.01
Ароматизированное’1
—
22.13 11.26
Коровье молоко(все)
—
27.60 17.69
18.62 15.07 14.79
17.1115.317.98
6.6017.29
16.86 9.79
9.8112.37
10.47 9.50
13.5314.66
13.8213.30
10.915.33
11 Для испытания ароматизированного молока использовали молоко с добавлением вкуса клубники.
П р и м е ч а н и е — В некоторых случаях было недостаточно данных для коровьего молока, чтобы вычис
лить значения г и R при уровне активности 20м£/л. Причина в том. что прибор Флуорофос© записывает значение
<10 мЕГл для очень низких значений ALP и нет принятого статистического механизма для обработки такого резуль
тата. Это означает, что все результаты, правильно записанные как <10 мЕ/л. пришлось исключить из статистичес
ких вычислений.
7