ГОСТ Р 50546-93
5 Методика
5.1 Подготовка опытного образца
Использовать продукт по получении.
5.2 Подготовка устройства
Отрегулировать циркуляцию воды для работы при необходимой температуре: (20 ± 0.2) *С или
(30 ± 0,2) *С, или (45 ± 0.2) "С, или (60 ± 0,2) *С и довести призмы до такой же температуры.
5.3 Проведение испытания
Доводят опытный образец до температуры измерения и вносят небольшое количество данного
опытного образца в закрепленную неподвижно призму рефрактометра с помошью стеклянного
стержня и тотчас же зажимают призмой на шарнире (см. 8.4).
Обычно 1—3 капель достаточно, чтобы равномерно заполнить пространство между призмами.
(Если это количество слишком маленькое, контраст недостаточен для считывания показаний).
При хорошем освещении прибора считывают или определяют показатель преломления с
точностью до 0,0002.
Снимают не меньше двух показаний с каждой опытной пробы и как результат определения
берут среднеарифметическое результатов двух полученных значений.
(Поправка).
5.4 Количество определений
Полностью очищают и высушивают две призмы и проводят второе определение с новой
опытной пробой, взятой из того же опытного образца.
6 Обработка результатов
Смотрят в таблице процентное выражение массы сухого вещества в опытной пробе, соответ
ствующее измеренному показателю преломления (см. приложение).
За результат испытания принимают среднеарифметическое результатовдвух определений, если
условия повторяемости выполняются.
7 Повторяемость
Разность между результатами двух определений, выполненных в быстрой последовательности,
с одним опытным образцом, одним и тем же аналитиком не должна превышать 0,2 гсухого вещества
на 100 г продукта.
8 Примечания к проведению испытания
8.1 Методика, указанная в 5.3, и значения, приведенные в таблицах, были установлены в
результате использования рефрактометра.
(Поправка).
8.2 Значения, указанные в таблицах, были определены с помошью метода Лейна и Эйиона.
установленного в ГОСТ Р 50549.
8.3 Температура измерения должна равняться или быть выше комнатной температуры, а
относительная влажность должна быть ниже для того, чтобы не допустить потускнения призм.
Трудности, возникающие при анализе концетрированных, очень вязких сиропов лучше всего можно
преодолеть, выполняя измерения при более высокой температуре, при которой вязкость ниже.
8.4 Язя того, чтобы получить точные результаты с нагретыми образцами, измерения следует
проводить быстро; перенос опытной пробы на поверхность призмы не должен занимать более 2 с.
9 Протокол анализа
В протоколе анализа должны быть указаны: метод и полученные результаты. Должны быть
приведены все детали, не указанные в настоящем стандарте или необязательные, а также все другие
факторы, которые могли повлиять на результаты анализа.
В протокап анализа включают всю информацию, необходимую для полной идентификации
образца.
(Поправка).
2