ГОСТ 7445—66 С. 5
1.7. (Исключен, Изм. № 3).
1.8. Содержание токсичных элементов и пестицидов в продукте
не должнопревышатьдопустимых уровней,установленных
в
Медико-биологических требованиях и санитарных нормах
каче ства продовольственного сырья и пищевых продуктов,
утвержден ных Министерством здравоохранения СССР 01.08.89 №
5061
(Введен дополнительно, Изм. № 6).
1а. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
la.1. Правила приемки — по ГОСТ 7631—85.
la; la.1.
(Измененная редакция, Изм.
№ 3).
1а.2. Выборка и периодичность определения микробиологиче
ских показателей осетровых рыб горячего копчения — в соответ
ствии с порядком санитарно-микробиологического контроля про
изводства рыбы горячего и холодногокопчения,утвержденным
Министерством здравоохранения СССР.
(Введен дополнительно, Изм. № 4).
1а.3. Контроль за содержанием токсичных элементов и пести
цидов осуществляется в соответствии с порядком, установленным
производителем продукции, по согласованию с органами санитар
ного надзора и гарантирующим безопасность продукции.
(Измененная редакция, Изм. № 6).
1а.4. Анализ на патогенные микроорганизмы, в том числе на
сальмонеллы, проводят органы государственного санитарного
надзора.
(Введен дополнительно, Изм. №
5).
2. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
2.1. Методы отбора проб — по ГОСТ 7631—85, ГОСТ 26668—85.
Подготовка проб для определения токсичных элементов —по
ГОСТ 26929—86.
2.2. Методы испытаний —по ГОСТ 7631—85, ГОСТ 7636—85,
ГОСТ 26669—85,ГОСТ 26670—91,ГОСТ 26927—86,ГОСТ
26930-86 — ГОСТ 26934-80.
2.1; 2.2. (Измененная редакция, Изм. № 5).
2.3. Содержаниепестицидови микробиологическиепоказа
тели определяют по методах, отвержденным органами государ
ственного санитарно-эпидемиологического надзора.
(Измененная редакция, Изм. № 8).
2.4. Определение размеров кусков-боковников проводят с по
мощью измерительной линей <и с ценой деления 1 ммпо ГОСТ