ГОСТ Р 52827—2007
- информацию оподтверждении соответствия.
5.3 Порядок и периодичность контроля
5.3.1 Контрольорганолептическихифизико-химическихпоказателей, массынетто, качества
упаковки и маркировкипроводят длякаждой партии очищенныхкедровых орехов.
5.3.2 Порядок и периодичность контроля за содержанием токсичных элементов, пестицидов,
микотоксинов, радионуклидов и микробиологических показателей устанавливает изготовитель в
программе производственногоконтроля.
6 Методы контроля
6.1 Отборпроб — по ГОСТ 16835.
Подготовка проб и минерализация проб для определения содержания токсичных элемен
тов — поГОСТ 26929.
Отбор и подготовкапроб длямикробиологическиханализов — по ГОСТ26668. ГОСТ26669.
6.2 Определение массы нетто — поГОСТ 15113.7..
6.3 Показателизапаха, цвета и вкуса определяют органолептически.
6.4 Определение массовойдоли постороннихвключений — по приложению А.
6.5 Определение массовой долииспорченных, разбитых, ссохшихсяядер — по приложениюА.
6.6 Определение массовойдолиядер другихвидов ипроисхождения — по приложению А.
6.7 Определение массовойдоли влаги — по приложению Б.
6.8 Определениертути — поГОСТ26927. ГОСТ30178. ГОСТ30538.
6.9 Определение мышьяка — по ГОСТ 26930, ГОСТ 30178. ГОСТ 30538. ГОСТ Р 51766,
ГОСТР 51962.
6.10 Определение свинца — по ГОСТ26932. ГОСТ30178, ГОСТ30538. ГОСТР51301.
6.11 Определение кадмия — по ГОСТ26933, ГОСТ30178. ГОСТ30538. ГОСТР 51301.
6.12 Определение микотоксинов — поГОСТ30711.
6.13 Определение пестицидов — по ГОСТ30349. [3]. [4].
6.14 Определениерадионуклидов — по [5].
6.15 Определение микробиологических показателей — по ГОСТ Р 52816. ГОСТ Р 52814.
ГОСТР 51446.
7 Транспортирование и хранение
7.1 Очищенныекедровые орехитранспортируютв чистых, сухих, безпостороннегозапаха, не
зараженных вредителями хлебных запасов транспортных средствах в соответствии с правилами
перевозок, действующимина транспорте конкретныхвидов.
Пакетированиегрузовыхместпроводят поГОСТ 23285.
7.2 Очищенныекедровые орехихранятв чистых, сухих, безпостороннегозапахапомещенияхв
соответствии с установленными правилами при температуре не выше 20 °С и относительной
влажности воздухане более 70%.
Срокгодностии условия храненияустанавливает изготовитель.
7.3 Транспортированиеихранение очищенныхкедровыхорехов, отправляемыхв районы Край
него Севера и приравненные к нимместности. — поГОСТ 15846.
5