С. 4 ГОСТ 5900-73
темперирующее приспособление: термостат или бутыль емкостью около 5 дм’с нижним тубусом
и каучуковой трубкой с винтовым зажимом, подводящей воду к призмам рефрактометра;
стаканчики для взвешивания (бюксы) по ГОСТ 25336;
цилиндры отливные 1 - 10 или 1—25, или 3-25 по ГОСТ 1770;
паточка стеклянная с наконечником из резиновой трубки;
термометр по ГОСТ 28498 и нормативно-технической документации со шкалой 100 *С,
с ценой деления 1 "С;
вата по ГОСТ 5556;
марля по ГОСТ 9412;
баня водяная;
электродампа:
пода дистиллированная по ГОСТ 6709;
весы лабораторные общего назначения 3-го класса точности с наибольшим пределом взвешива
ния I кг по ГОСГ 24104 или другие весы, отвечающие указанным требованиям по своим метрологи
ческим характеристикам.
(Измененная редакция, Изм. № 1 , 2 , 3).
3.3. П о д г о т о в к ак а н а л и з у
3.3.1. На нижнюю призму рефрактометра при помощи стеклянной палочки с резиновым нако
нечником наносят две капли дистиллированной воды и втечение 5 мин темперируют призмы, напра
вив пучок света в окошко оправы призм. Окуляр передвигают до совмещения визира с границей
темного и светлого полей. Рефрактометр считается установленным, сети граница полей будет находить
ся против показателя преломления 1,333 при 20 *С, который соответствует 0 % сухих веществ. Если
будет отклонение, то с помощью специального торцового ключика, прилагаемого к прибору, устанав
ливают границу темного и светлого полей против показателя 1,333. соблюдая температуру 20 ’С.
3.4. П р о в е д е н и еа н а л и з а
3.4.1. Если проба имеет жидкую консистенцию: (сахарные и сахарно-паточные сиропы и т.п.),
две капли ее наносят на призму рефрактометра, темперируют их в течение 5 мин. передвигая окуляр
до смешения визира с границей темного и светлого полей, и, отметив температуру по термометру,
установленному на рефрактометре, отсчитывают по шкале процент сухих веществ. Температура может
быть в пределах от 15 до 30 "С.
3.4.2. Ятя приведения показания рефрактометра ктемпературе 20 ‘С пользуются температурными
поправками, указанными втабл. 1.
Т а б л и ц а 1
•СПоправки
•сПоправка
•с
П о п р а в к а
15-0.38
16-0.30
17-0,24
18-0,16
19-0.08
200
21 +0,08
22 +0,16
23 +0.24
24 +0.32
25+0,40
26+0.48
27+0,56
28+0,64
29+0,73
30+0,81
Япя этого производят не менее трех отсчетов, каждый раз нанося на призмы испытуемую жид
кость, и берут среднеарифметическое показаний рефрактометра.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
3.4.3.Если проба имеет твердую или очень густую консистенцию, или содержит кристаллы сахара
и при рефрактометрировании в пробе отсутствует хорошо и четко различимая граница между темным и
светлым полями, видимыми в окуляре рефрактометра, по взвешенную вместе с крышкой и стеклян
ной палочкой бюксу или стаканчик с часовым стеклом помещают навеску продукта массой 5—10 г,
взвешенную с погрешностью не более 0,01 г, приливают поду в количестве, примерно равном величи не
навески.
Навеску растворяют воткрытой бюксе при перемешивании, ускоряя растворение нагреванием на
водяной бане при температуре 60—70 ‘С. после чего раствор охлаждают, закрывают бюксу крышкой,
взвешивают с погрешностью не более 0,01 г и рефрактометрируют, как указано в пп. 3.4.1 и 3.4.2,
вводя поправку к полученному отсчету массовой доли сухих веществ в растворе навески.
50