ГОСТ 21920-76 С. 4
3.11. Проверку качества не рассортированной на товарные сорта продукции, предназначенной
для промышленной переработки, производят в соответствии с пп. 3.2—3.9. Результаты проверки
распространяются на всю партию в процентах пропорционально по сортам.
Допуски, установленные на рассортированные по товарным сортам плоды (п. 3.10), на ^рас
сортированные плоды не распространяются.
Вслучае поступления в места назначения партии сливы или алычи крупноплодной по качеству
ниже второго сорта партия к реализации в торговой сети не допускается.
3.12. При межреспубликанских, межобластных перевозках в местах назначения наличие от
дельных загнивших и зеленых плодов, обнаруженных при приемке, не является основанием для
перевода партии в низший сорт. При этом плоды, соответствующие требованиям стандарта,
принимаются за 100 %, загнившие и зеленые плоды учитываются отдельно.
В реализацию зашившие и зеленые плоды не допускаются.
3.13. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930 —
ГОСТ 26934, пестицидов —методами, утвержденными Минздравом СССР.
(Измененная редакция, Изм. № 5).
4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА И ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ
4.1. В хозяйствах или на заготовительных пунктах слива и алыча крупноплодная перед
отгрузкой должны быть рассортированы на товарные сорта.
4.2. Слива и алыча крупноплодная должны быть упакованы в ящики по ГОСТ 10131 и ГОСТ 20463.
По соглашению сторон допускается упаковывание и в другие виды тары, однородные по
размеру, обеспечивающие сохранность качества плодов при транспортировании.
Тара должна быть крепкой, чистой, сухой, без постороннего запаха.
4.3. В каждую упаковочную единицу укладывают плоды одного помологического и товарного
сорта. Укладывание плодов сливы иалычи крупноплодной должно быть плотным, вуровень с краями
тары, с небольшим повышением к центру.
4.4. На каждую упаковочную единицу должна быть наклеена этикетка для первого сорта —с
красной, для второго сорта —с зеленой окантовкой, с указанием:
наименования отправителя;
наименования продукта:
помологического сорта;
товарного сорта;
даты упаковывания;
номера партии;
обозначения настоящего стандарта.
Внутрь каждого ящика должен быть вложен талон с указанием номера укладчика.
(Измененная редакция, Изм. № 3).
4.5. Каждая партия сливы и алычи крупноплодной сопровождается документом о качестве с
указанием:
номера документа о качестве и даты его выдачи;
номера сертификата о содержании токсикантов и даты его выдачи;
номера партии;
наименования и адреса организации-отправителя;
наименования и адреса организации-получателя;
наименования продукта;
помологического сорта;
товарного сорта;
количества мест;
массы брутто и нетто в кг;
средней массы единицы тары с упаковочным материалом;
даты сбора и упаковывания;
номера транспортного средства;
срока транспортирования в сутках;
фамилии ответственного за качество;
обозначения настоящего стандарта.
(Измененная редакция, Ихм. К? 4).