ГОСТ 26664—85 Стр. 7
с консервами без жидкой части взвешивают, затем банку осво
бождают от содержимого, моют, высушивают и взвешивают.
В рыборастнтельных консервах основной продукт и гарнир рй.^-
деляют пинцетом или шпателем и отдельно взвешивают.
4.4.3. Пресервы
Подготовленные к испытаниям банки с пресервами взвешива
ют, вскрывают, сливают жидкую часть до полного удаления. Ры
бу отделяют от пряностей и других добавок, переносят в предва-s
рительно взвешенную посудуи взвешивают.Освободившиеся
банки моют, высушивают и взвешивают. Приналичииовощей,
фруктов и других добавок их взвешивают отдельно.
4.4.4. Массу составных частей (кроме жидкой) определяют по
разности взвешенных масс посуды с рыбой, с добавками, с гар
ниром и посуды.
Взвешивание проводят с погрешностью, указанной в п. 3.4.
4.5. Обр а боткарезультатов
4.5.1. Массовую долю рыбы (X) в процентах вычисляют по
формуле
Х = - ^ ~ -
100
,
т
_
где т — фактическая масса нетто консервов, пресервов, г;
тг— масса рыбы, г.
4.5.2. Массовую долю гарнира или добавок (X,) в процентах
вычисляют по формуле
Х ,= - ^ — ■
100
,
т
(соуса, заливок) (Х2) в
где т — фактическая масса нетто, г;
т4— масса гарнира или добавок, г.
4.5.3. Массовую долю жидкой части
процентах вычисляют по формуле
Xт=± п ^ли )
, ](Х)
т
где т — фактическая масса нетто, г;
7п3— масса рыбы, г;
масса гарнира или добавок, г.
Вычисление проводят до первого десятичного знака.
Результаты округляют до целого числа.
ГОСТ 26664-85